أهمية المقالي المعدنية واستخدامها
تعتبر المقالي المعدنية من أهم الأدوات في أي مطبخ، فهي تساعد على تحميص الخضروات وخبز الحلويات وحتى إعداد وجبات كاملة.
مع الاستخدام السليم والعناية الدقيقة، يمكن أن تدوم هذه الأواني لسنوات طويلة، ومع ذلك، قد تؤدي بعض العادات الشائعة إلى تشوه المعدن وتغير اللون أو تلف السطح.
من خلال تجنب هذه الأخطاء واتباع النصائح البسيطة، يمكنك الحفاظ على أواني الطهي بشكل فعال وطويل الأمد.
الطريقة المثالية لغسل الأواني
ابدأ بالغسل اليدوي بماء دافئ وصابون لطيف، ويفضل نقع بقايا الطعام الصعبة لفترة قصيرة قبل الفرك لضمان إزالة البقع دون الإضرار بالسطح.
تجنب وضعها في غسالة الصحون
يضر ذلك غالبًا بمعظم أنواع المقالي، فقد تتآكل خصائص السطح أو يتغير لونها. يوصى بغسل الصواني يدويًا باستخدام ماء دافئ وصابون، مع نقع البقايا لفترة قصيرة قبل الفرك.
الغسل اليدوي بشكل صحيح
استخدم صابونًا خفيفًا وإسفنجة غير كاشطة لتجنب خدش المقالي، وبعد الغسل اترك الأواني لتجف في الهواء أو جففها بمنشفة نظيفة قبل التخزين. لإزالة البقع العنيدة، استخدم خليطًا من بيكربونات الصوديوم مع الخل أو عصير الليمون لإعادة إشراق المعدن.
ممارسات تحافظ على سطح المعدن
تجنب خدش السطح باستخدام أدوات معدنية، وفضّل أدوات من الخشب أو البلاستيك أو السيليكون لحماية المقلاة.
شطف المقالي الساخنة بشكل آمن
تجنب تعريضها لتغيرات مفاجئة في الحرارة كالتسريب إلى الماء البارد مباشرة بعد الخبز. اترك المقلاة تبرد تمامًا قبل الشطف لتفادي التلف الدائم.
تنظيم عملية الخبز
الخبز مباشرة على صواني غير محمية قد يغيّر مظهرها ويصعب تنظيفها لاحقًا. استخدم ورق الزبدة أو حصيرة سيليكون كطبقة واقية لتجنب الخدوش وضمان طهي متساوٍ دون التأثير على النكهة.
