احرص على فهم فوائد الثوم التي تشمل غناه بمضادات الأكسدة ودوره في تقوية المناعة وتحسين صحة القلب ومكافحة الالتهابات.
يؤثر التخزين بشكل مباشر على قيمته الغذائية وفعاليته الصحية، فالتخزين الخاطئ قد يؤدي إلى فقدان فوائده أو فساده بسرعة، لذلك فإن معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين الثوم تساعدك على الاستفادة القصوى من خصائصه العلاجية.
الطريقة الصحيحة لتخزين الثوم
احرص على تخزين الثوم في مكان جاف وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، فالرطوبة والحرارة الزائدة تضعف ثباته وتقلل من فوائده.
يحافظ مركب الأليسين على فوائده الصحية عندما يُخزن الثوم بشكل صحيح، ويمنع التعرض للرطوبة والحرارة المفرطة من تعفنه.
تجنب وضع الثوم في أكياس بلاستيكية مغلقة لأنها تحتبس الرطوبة وتؤدي إلى التلف، ويفضّل اختيار بيئة تخزين طبيعية وجافة.
أفضل مكان لتخزين الثوم
احرص على وضع الثوم في مكان جاف ومهوي جيدًا بعيدًا عن الشمس المباشرة، فدرجة الحرارة المعتدلة تساعد في الحفاظ عليه دون أن يفسد أو ينبُت بسرعة.
ضعه في سلة مفتوحة أو كيس شبكي يسمح بمرور الهواء ويمنع تراكم الرطوبة التي قد تسبب العفن.
هل يُخزن الثوم في الثلاجة؟
احذر من تخزين الثوم الكامل في الثلاجة، فالبرد والرطوبة قد يحفزان الإنبات وتغيّر النكهة.
احفظ الثوم المقشر أو المفروم في وعاء محكم داخل الثلاجة لفترة قصيرة، مع التأكد من استخدامه سريعًا للحفاظ على فوائده الصحية.
تخزين الثوم المقشر أو المفروم
احرص على حفظ الثوم المقشر أو المفروم في وعاء زجاجي محكم داخل الثلاجة، ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون لتقليل تعرضه للأكسدة، ومع ذلك يبقى الثوم الطازج غير المقشر هو الأفضل من حيث الفوائد الصحية.
تجنب الأخطاء الشائعة
تجنب التخزين في أكياس بلاستيكية مغلقة لأنها تحتبس الرطوبة وتؤدي إلى التلف، وتجنب تعريضه للضوء أو الحرارة العالية لأنها تفقد نكهته وقيمته الغذائية.
فوائد التخزين الصحيح للصحة
يحافظ التخزين الصحيح على خصائص الثوم المضادة للبكتيريا والفيروسات، ويدعم المناعة والدورة الدموية، ويظل غنيًا بمضادات الأكسدة مما يجعله عنصرًا أساسيًا في نمط الحياة الصحي.
