تُعد الخضراوات، بقوامها المقرمش وألوانها الزاهية، من أهم الأطعمة التي تمد جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية وتدعم صحتك العامة.
تمنحك الخضراوات الخمسة المذكورة دفعة يومية من المعادن والفيتامينات الأساسية اللازمة لصحة الطاقة والمناعة والهضم والصحة الهرمونية.
الحديد في السبانخ
يزيد محتوى الحديد في السبانخ من الطاقة ونقل الأكسجين في الجسم، حيث يحتوي كوب واحد على نحو 7.3 ملغ من الحديد، وتُعزز إضافة فيتامين سي امتصاص الحديد وتدعم صحة الدورة الدموية.
فيتامين أ في الجزر
يوفّر جزرة متوسطة الحجم نحو 542 ميكروجرام من فيتامين أ، ولتعزيز امتصاصه يُنصح بتناولها مع مصدر للدهون مثل السمن أو الزيت.
فيتامين سي في الفلفل الأحمر
يزوّدك كوب من الفلفل الأحمر نحو 256 ملغ من فيتامين سي، وهو المعروف بدوره في دعم المناعة وتحفيز إنتاج الكولاجين، كما يساعد في تحسين امتصاص الحديد.
حمض الفوليك في البنجر
يُعد البنجر مصدراً ممتازاً للحمض الفوليك، إذ يحتوي على نحو 195 ميكروجرام في طبق واحد، وتُنصح بالطهي القليل لتجنب الإفراط، لأنه يدعم الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء وهو مفيد للحوامل.
الألياف الغذائية في القرنبيط
يقدّم القرنبيط مقداراً جيداً من الألياف، حيث يحتوي كوب من القرنبيط (100 جرام) على نحو 4 جرام من الألياف، ويدعم صحة الأمعاء وتنظيم مستويات السكر في الدم ويعزز الإحساس بالشبع عند تقديمه مع بروتين أو دهون صحية.
اعتمد تناول هذه الخضروات بانتظام كجزء من وجباتك اليومية لتحقيق فوائد صحية متعددة.
