طرق عملية سهلة التطبيق لتناول الطعام الصحي
الغذاء الصحي ليس رفاهية
ابدأ بإدراك أن الغذاء الصحي ليس رفاهية بل خيار متاح اقتصادياً إذا خططت وواكبت اختياراتك بعناية.
اعتمد على أنظمة غذائية متوازنة قد تكون أرخص من الاعتماد على السعرات الحرارية وحدها عندما تختار أطعمة كاملة وموسمية وتقلل الهدر.
اعتمد على الحبوب الكاملة والعدس والبقول والخضراوات الطازجة لأنها غالباً أرخص من الأطعمة المعالجة، وتغني بالألياف والفيتامينات وتدعم الصحة الأيضية والهرمونية.
استراتيجيات عملية لتناول طعام مغذٍ بأقل تكلفة
أعطِ الأولوية للأطعمة الكاملة لأنها أغلى قيمة غذائية وبداية صحية دون تكلفة عالية مقارنةً بالأطعمة المعالجة.
اختر المنتجات الموسمية لأنها تكون أقل سعرًا وأعلى جودة غذائية، كما أن شراء المنتجات المحلية يقلل النقل والتخزين ويؤثر في السعر النهائي.
خطط وجباتك أسبوعياً لتقليل الإنفاق، فتفادي الشراء العشوائي وتقلل هدر الطعام وتضمن استخدام المكونات بكفاءة.
اشترِ المواد الأساسية بكميات كبيرة مثل الأرز والعدس والفاصوليا والحبوب الكاملة لأنها عادة ما تكون أقل تكلفة وتدوم طويلاً وتكوّن قاعدة للوجبات.
اعتمد على البروتينات النباتية مثل البقوليات والحمص والعدس والبيض لأنها مصادر بروتين عالية الجودة وتكلفتها أقل من اللحوم وتدعم الصحة العامة.
اطبخ في المنزل قدر الإمكان لأنها تمنحك تحكماً في المكونات وتقلل الدهون والملح، وتكون خياراً اقتصادياً مقارنة بالأطعمة الجاهزة والمطاعم.
تعلم وصفات بسيطة واقتصادية مثل العدس والخضراوات المقلية وتنوعها باستخدام الأعشاب والتوابل دون تكلفة إضافية.
قلل من هدر الطعام بإعادة استخدام ما تبقى بطرق ذكية مثل تحويل الخضراوات المطهية إلى حساء أو سلطات، مما يزيد القيمة الغذائية ويقلل الفاقد.
قارن الأسعار بذكاء باعتماد علامات تجارية خاصة بالمتاجر واستخدام وحدات القياس ومقارنة السعر بالكيلو أو اللتر بدلاً من السعر الإجمالي لتفادي دفع مبالغ أعلى مقابل قيمة غذائية مماثلة.
فكّر في قيمة الغذاء بدلاً من السعرات فقط، واسأل عن كمية الفيتامينات والبروتين والألياف التي تحصل عليها مقابل ما تدفعه.
احرص على اختيار البيض والبقوليات والخضراوات الموسمية لأنها تقدم قيمة غذائية عالية بتكلفة منخفضة.
باتباع هذه الاستراتيجيات يحقّق أي شخص توازنًا غذائيًا دون إرهاق الميزانية.