هل الشوفان مفيد فعلاً للصحة؟.. ما يقوله خبراء التغذية

القيمة الغذائية للشوفان

يُعد الشوفان من الأغذية الغنية بالعناصر الأساسية، فالكوب الواحد من الشوفان النيء (حوالي 81 جرامًا) يحتوي على نحو 307 سعرات حرارية و10.7 جرام من البروتين و54.8 جرام من الكربوهيدرات و8.1 جرام من الألياف، إضافة إلى دهون صحية ومعادن مهمة مثل المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والحديد.

ويتميّز الشوفان باحتوائه على ألياف قابلة للذوبان تعرف بيتا جلوكان، وهي العنصر الأساسي وراء فوائده الصحية المتعددة.

فوائد الشوفان الصحية

صحة القلب

يعزز الشوفان صحة القلب عبر ألياف بيتا جلوكان التي تُخفض الكوليسترول الضار وتقلل خطر الإصابة بالأمراض القلبية وتحسن تدفق الدم مع مرور الوقت.

تحسين الهضم والشعور بالشبع

يساهم محتوى الألياف العالي في تعزيز حركة الأمعاء وتقليل الإمساك، كما يدعم توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يمنح شعورًا بالامتلاء لفترات أطول ويساعد في التحكم بالوزن.

تنظيم مستوى السكر في الدم

يساعد الشوفان في تنظيم مستويات السكر من خلال تباطؤ امتصاص الجلوكوز ومنع ارتفاعاته المفاجئة، وهو خيار صحي مقارنة بالحبوب المحلاة أو الخبز الأبيض، ما يساهم في تقليل خطر مقاومة الإنسولين على المدى البعيد.

طرق تناول الشوفان

يمكن إدخال الشوفان في النظام اليومي بطرق متنوعة، مثل دقيق الشوفان التقليدي مع الفواكه والمكسرات، أو الشوفان المطبوخ مع الخضار كوجبة مالحة، كما يمكن نقعه طوال الليل في الحليب أو الزبادي، وإضافته إلى العصائر أو المخبوزات أو ألواح الطاقة.

الآثار الجانبية والتحذيرات

احذر وجود حساسية للشوفان أو عدم تحمل الجلوتين، ففي هذه الحالات من الأفضل اختيار الشوفان المعتمد الخالي من الجلوتين.

راقب استجابة جسمك عند تناول الشوفان بانتظام لضمان عدم ظهور أية آثار جانبية.