ابدأ باحضار علبة زبادي يوناني بدون نكهة أو بطعم تحبه، وضع شرائح من البسكويت داخلها، ثم ضعها في الثلاجة ليلة كاملة حتى يلين البسكويت وتتحول إلى حلوى تشيز كيك صحية.
لماذا قد تكون صحية مقارنة بالكعكة التقليدية
تُ regarded هذه الحلوى كخيار أقرب للصحة من كعكة الجبن التقليدية، لكنها تبقى غنية بالسكر وتختلف النتائج باختلاف نوع الزبادي المستخدم.
البروتين وتأثيره على السكر
توضح أخصائية التغذية أن الزبادي اليوناني يضيف بروتيناً يساعد في إبطاء الهضم وتقليل الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر في الدم، لكنه لا يعادل تماماً آثار السكريات المضافة.
مع ذلك، يظل البسكويت مصدراً للكربوهيدرات المكررة والسكر، لذا فالاكتفاء بكمية كبيرة منه قد يرفع السكر في الدم أكثر من المتوقع.
وتضيف أخصائية التغذية لورين ماناكر أن تقليل عدد البسكويت وإضافة مكونات أخرى قد يعوض الارتفاع في سكر الدم، مثل إضافة الألياف عبر الفاكهة أو بذور الشيا، والدهون الصحية من زبدة المكسرات لتساعد على استقرار مستويات السكر.
نصائح لجعل تشيز كيك الزبادي أكثر صحة
قلل من استخدام البسكويت واختر خيارات قليلة السكر مثل بسكويت الحبوب الكاملة.
اختر زبادي عادي قليل السكر بدلاً من النكهات المحلاة لتقليل محتوى السكر.
أضف الألياف عبر الفاكهة الطازجة أو بذور الشيا، واستخدم الدهون الصحية مثل رشة من زبدة المكسرات لتعزيز الاستدامة في مستويات السكر في الدم.
لا تجعلها وجبة يومية؛ مقارنةً بالكعكة التقليدية، هذه النسخة قد تحتوي على سعرات حرارية أقل لكنها تبقى حلوىً في الأساس، فاستمتع بها باعتدال.
الخلاصة
بشكل عام، تعتبر تشيز كيك الزبادي طريقة ممتعة وسهلة للتحضير المسبق للحلوى، مع الحرص على مراقبة كمية السكر واختيار مكونات صحية والاعتدال في الاستهلاك.
