كيفية إعداد طعمية البطاطس

الفول والطعمية وبطاطس شهية من وصفة شعبية

تشتهر الفول والطعمية كوجبتين شعبيتين يحبهما الكثيرون وتُقدمان عادة كإفطار أو وجبة خفيفة، كما تعتبر البطاطس من الأكلات الشعبية المحبوبة وتُعدّ بطرق بسيطة تمنح نكهات مميزة. هنا نقدم طريقة جديدة لطعمية البطاطس على طريقة الشيف نجلاء، مع مقادير وخطوات واضحة للحصول على قوام متماسك ومقرمش.

مقادير طعمية البطاطس

استخدم بطاطس مبشورة مع بصل بودرة وثوم بودرة وبابريكا وكزبرة جافة ناعمة وملح وفلفل أسود وبيض ودقيق وكزبرة خضراء وشبت مفروم وبقدونس مفروم وسمسم محمص، مع إضافة الكزبرة الخضراء لإضفاء النكهة.

طريقة التحضير

اتبع الطريقة على طريقة الشيف نجلاء بجمع البطاطس المبشورة مع التوابل والخضرة والدقيق والبيض حتى تحصل على قوام يشبه العجينة، ثم شكّل أقراصًا ورشّها بالسمسم واقلها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وقدِّمها ساخنة مع صلصة مفضلة.