القهوة ليست مجرد مشروب صباحي
تظهر القهوة ليست مجرد مشروب صباحي، بل ترتبط تناولها باعتدال بفوائد صحية قد تمتد إلى إطالة العمر وتحسين الصحة وفقًا لعدد من الدراسات الحديثة.
تشير الأبحاث إلى أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض مخاطر أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وأمراض الكبد، بل حتى تقليل معدلات الوفاة المبكرة.
يعود ذلك إلى وجود مركبات نشطة بيولوجيًا مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات التي تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي وتحسن حساسية الإنسولين وتدعم صحة الأوعية الدموية.
يسهم تناول كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا في تحقيق أقصى الفوائد الصحية.
الخطأ الوحيد الذي يحرم القهوة من فوائدها
يؤكد خبراء التغذية أن توقيت شرب القهوة عامل حاسم.
تشير دراسة نشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب عام 2025 إلى أن من يشربون القهوة في ساعات الصباح يتمتعون بصحة قلبية أفضل مقارنة بمن يتناولونها في فترات متأخرة من اليوم.
يعطل الكافيين تأثير الأدينوزين، ناقل عصبي يساعد الجسم على الاسترخاء والنوم، كما قد يؤدي شرب القهوة في الظهيرة أو المساء إلى اضطراب النوم وتغير الساعة البيولوجية وزيادة التوتر وخَلل في عمليات التمثيل الغذائي.
تأثير القهوة المتأخرة على الهرمونات والتمثيل الغذائي
يرتفع هرمون الكورتيزول مؤقتًا بنحو 30% بسبب الكافيين وتستمر آثاره من ست إلى سبع ساعات.
يتكيف الجسم مع هذا التأثير مع الوقت، لكن شرب القهوة ليلاً قد يؤدي إلى اضطرابات النوم وتغير الساعة البيولوجية وتزايد التوتر وخلل في عمليات التمثيل الغذائي.
كيف تشرب القهوة بطريقة صحية؟
اعتمد شرب القهوة في الصباح أو بداية فترة ما بعد الظهر لتحقيق أقصى فائدة دون الإضرار بالصحة.
تجنب شربها قبل النوم بثماني ساعات على الأقل.
تجنب إضافة السكر والكريمة الثقيلة أو النكهات الصناعية.
اقتصر على أربعة أكواب يوميًا كحد أقصى.
اشرب الماء بانتظام لتجنب الجفاف.
ينصح الأشخاص الذين يعانون من القلق أو اضطرابات النوم أو مشكلات في نظم القلب بالتوقف عن شرب القهوة في وقت مبكر من اليوم.