الشاي الأخضر
تعزز مركبات الشاي الأخضر مضادات الأكسدة والالتهابات في الدماغ وتدعم صحة التمثيل الغذائي والذاكرة والتركيز، حيث تحتوي الكاتيكينات المضادة للأكسدة التي قد تقلل الإجهاد التأكسدي في الدماغ، كما يوجد الثيانين المرتبط بتحسين اليقظة والانتباه مع وجود كميات قليلة من الكافيين. يساعد شربه بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن على تعزيز اليقظة دون فرط التحفيز، وحماية الخلايا العصبية من الإجهاد التأكسدي، وقد يظهر تأثير إيجابي على الذاكرة العاملة في بعض الدراسات.
القهوة
تمثل القهوة مصدرًا رئيسيًا لمضادات الأكسدة وتتناول تأثيراتها الدماغية عبر الكافيين الذي يثبّط الأدينوزين، ما يعزز اليقظة وردة الفعل وسرعة المعالجة الذهنية مؤقتًا. وتشير الملاحظات إلى أن استهلاك القهوة باعتدال قد يرتبط بانخفاض خطر التدهور المعرفي مع التقدّم في العمر، ويعزى ذلك إلى مزيج من الكافيين والمركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى. تشمل الفوائد المحتملة تحسين اليقظة والانتباه، سرعة المعالجة، دعم إشارات الدوبامين، وربما حماية الأعصاب من الأمراض التنكسية.
سموثى التوت الأزرق
يُغني التوت الأزرق بالفلونويدات خاصة الأنثوسيانين، وهي مركبات مرتبطة بصحة الدماغ وقد تدعم الذاكرة والتعلم والوظائف الإدراكية عند تناوله بانتظام من خلال حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والالتهابات. يساعد مزج التوت الأزرق في العصائر على الحفاظ على مركباته المفيدة وتسهيل تناوله المستمر، مما يساهم في دعم وظائف الدماغ على المدى الطويل.
عصير البنجر
يحتوي على مزيج من النترات والبوليفينولات التي قد تدعم صحة الدماغ، وتزيد النترات من إنتاج أكسيد النيتريك وهو ما يحسن تدفق الدم إلى الدماغ ويعزز توصيل الأكسجين والمغذيات. كما تساهم مركبات البنجر في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب، ما يدعم الذاكرة والإدراك مع الوقت.
حليب الكركم
يحتوي الكركم على الكركمين، مركب مضاد للأكسدة والالتهابات قد يساعد في حماية خلايا الدماغ عبر تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي المرتبط بالتدهور المعرفي. يؤثر الكركمين على مسارات الذاكرة والتعلم، لكن امتصاصه ضعيف من دون إضافة عامل يعزز الامتصاص مثل الفلفل الأسود. تشمل التأثيرات المحتملة انخفاض الالتهاب، حماية مضادة للأكسدة، ودعم الذاكرة والوظائف الإدراكية وربما حماية الأعصاب.
عصير الرمان
يُعد عصير الرمان غنيًا بالبوليفينولات ذات التأثيرات المضادة للأكسدة، وتساعد مركباته في حماية خلايا الدماغ من الإجهاد والتهاب وتؤثر على مسارات تراكم البروتينات الضارة وتدعم تدفق الدم الصحي إلى الدماغ عبر زيادة إنتاج أكسيد النيتريك. تعزز هذه التأثيرات وظائف الدماغ مع مرور الوقت، لكن يلزم مزيد من الأبحاث. تشمل الفوائد المحتملة انخفاض الإجهاد التأكسدي والالتهاب، ودعم تدفق الدم، وربما حماية خلايا الذاكرة.
المشروبات المدعمة بأوميغا 3
تحتوي أحماض أوميغا-3 الدهنية خاصة DHA وEPA، وتدعم وظائف الدماغ الطبيعية، حيث يعتبر DHA الأكثر وفرة في الدماغ ويدعم التواصل بين خلايا الدماغ. تشير الأبحاث إلى أن استهلاك أوميغا-3 قد يفيد التعلم والذاكرة والصحة الإدراكية، كما يعزز تدفق الدم الصحي إلى الدماغ ويساعد على حماية الخلايا من التلف المرتبط بالتقدم في العمر. وقد تشمل هذه المشروبات الحليب الحيواني أو النباتي إضافة إلى بعض العصائر والمشروبات الرياضية المدعمة.
الترطيب الجيد
يساعد الماء في وظائف الدماغ التي تتطلب تركيزًا ومعالجة ذهنية، إذ يتكون الدماغ من نحو 80% من الماء، ويؤثر الجفاف حتى بصورة طفيفة على التركيز والذاكرة وسرعة رد الفعل والمزاج. يلاحظ أن الحفاظ على ترطيب جيد يساعد في الأداء في المهام المعرفية، لذا شرب الماء والمشروبات المرطبة بانتظام يدعم الأداء المعرفي ويقلل من التعب والأخطاء الذهنية.
