كيفية تحضير البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم

ابدأ بتحضير بطاطس محشوة بالجبنة واللحم المفروم وحدد مكونات بسيطة ومتاحة في المنزل.

المكونات الأساسية

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، 250 جرام لحم مفروم (بقري أو دجاج حسب الرغبة)، 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً، 2 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة، 100 جرام جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، أعشاب مجففة حسب الرغبة (زعتر أو أوريغانو).

خطوات التحضير

اغسل البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية لكنها متماسكة.

قطع الجزء العلوي من كل حبة وحفري منتصف البطاطس بحذر، مع الاحتفاظ بالجزء المحفور لاستخدامه لاحقًا.

سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.

أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج.

تبلي بالملح والفلفل والبابريكا والأعشاب، واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.

اخلطي اللحم المطبوخ مع الجبنة المبشورة داخل حبات البطاطس.

يمكن إضافة القليل من الجبنة على الوجه قبل الخبز لإضفاء قرمشة ذهبية.

سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي البطاطس المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وغطيها بورق قصدير للخبز الأولي لمدة 20 دقيقة.

أزيلي القصدير واخبزيها 10 دقائق إضافية للحصول على سطح ذهبي.