ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟
يُركّز النظام الغذائي المضاد للالتهابات على الأطعمة الكاملة والغنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على تقليل الالتهاب المزمن في الجسم.
يعتمد النظام على الفواكه الطازجة مثل التوت والكرز والبرتقال، والخضراوات الورقية والبروكلي والطماطم، والحبوب الكاملة الغنية بالألياف مثل الشوفان والكينوا والأرز البني، إضافة إلى الدهون الصحية من مصادر مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، والأفوكادو والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية.
يوفّر البروتين من مصادر مضادة للالتهاب تشمل البقوليات كالفاصوليا والعدس والحمص والدواجن قليلة الدسم والبيض والبدائل النباتية مثل التوفو.
ما الأطعمة التي يجب تقليلها أو تجنبها؟
يتجنب النظام الغذائي المضاد للالتهابات الأطعمة المصنعة والسكريات والحبوب المكررة واللحوم الحمراء والمصنعة والدهون المشبعة والمتحولة والأطعمة المقلية والمشروبات السكرية.
يعزز تناول الأطعمة الغنية بالألياف والمنخفضة المؤشر الجلايسيمي صحة الأمعاء وتوازن مستويات السكر في الدم وتقلل المؤشرات الالتهابية مثل بروتين سي.
كيف يساعد النظام المضاد للالتهابات في إنقاص الوزن؟
يساعد النظام الغذائي المضاد للالتهابات في فقدان الوزن من خلال تقليل الالتهاب منخفض الدرجة المرتبط بالبدانة وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
يقلل الدهون الحشوية بفضل الأطعمة الغنية بالأوميغا-3 والبوليفينولات ومضادات الأكسدة، التي تخفّض الالتهاب وتساعد في تقليل حجم الخلايا الدهنية.
يحسن حساسية الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام، ما يعزز استقلاب الدهون ويمنع تراكمها.
يعزز صحة الأمعاء والتمثيل الغذائي من خلال ألياف قابلة للتخمير تنتجها بكتيريا مفيدة، وتقلل الالتهاب وتنظم الهضم.
يقلل من عوامل الالتهاب بتقليل السكريات والدهون المتحولة واللحوم المصنعة من السيتوكينات؛ وهذا يدعم إشارات الشبع ويحسن النوم، مما يساهم في فقدان الوزن.
تُسهم هذه الخيارات في تحسين الصحة العامة، تعزيز المناعة، وفقدان الوزن بشكل مستدام، وتخفيف مخاطر الأمراض المزمنة.