ابدأ بتجربة عصير الحرنكش الذي يزداد الإقبال عليه خلال موسم الحرنكش، حيث تملأ حبات الحرنكش الأسواق بجانب فواكه تحمل ذكريات أجيال التسعينات والثمانينات، وتحوّل الشراء إلى جزء من روتين موسمي بسيط.
طريقة عمل عصير الحرنكش
المكونات هي ربع كيلو حبات حرنكش بدون قشر، ربع كوب حليب، ربع كوب ماء مثلج، ملعقتان كبيرتان سكر يمكن استبداله بالعسل الأبيض، رشة فانيليا، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة، ويمكن تخفيف العصير بماء مثلج للتحكم في كثافته، وهذه الكمية تكفي لثلاثة أكواب متوسطة.
طريقة التحضير تتم بوضع المكونات تدريجيًا في الخلاط مع الخلط حتى التجانس، ويمكن الاستغناء عن الحليب إذا رغبتِ والاكتفاء بالماء المثلج فقط، والتحلية تكون بالسكر أو بالعسل حسب الذوق، ويمكن إضافة بضع أوراق نعناع طازجة لتعزيز النكهة، ويُقدم العصير للأطفال والكبار بعد الوجبات أو أثناء المذاكرة لإعطاءهم طاقة وحيوية، كما يمكن تقديمه مع وجبة الإفطار وإضافة حبات الحرنكش ضمن طبق الفروت سلاد.