كيكة الماتشا بالشوكولاتة
سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وادهن قالب كيك قطره 18 سم.
المكونات الجافة هي: كوب دقيق، ملعقتان مسحوق كاكاو، ملعقة ونصف مسحوق ماتشا، ملعقة ونصف بيكنج باودر، ملعقة ونصف بيكربونات الصوديوم، ورشة ملح.
المكونات الرطبة هي: ثلث كوب سكر جوز الهند، نصف كوب موز ناضج مهروس، ثلث كوب زيت عباد الشمس، أو زيت الزيتون، نصف كوب حليب عادي أو حليب لوز، ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا، ملعقة صغيرة خل تفاح، وملعقتان كبيرتان رقائق شوكولاتة داكنة إن رغبتِ.
اخلط المكونات الرطبة معًا حتى تتجانس، ثم أضفها إلى المكونات الجافة وقلّب برفق حتى يتجانس الخليط.
اسكب الخليط في القالب وابدأ بتسوية سطحه، ثم اخبزه لمدة 30–35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
اترك الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
