فوائد عصير الجزر في الشتاء
تعزز عصير الجزر صحة الجسم خلال الشتاء بفضل مكوناته من البيتا-كاروتين ومضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية والمعادن التي تدعم المناعة وتمنح الطاقة خلال البرد.
يدعم الهضم بوجود ألياف قابلة للذوبان وبريبيوتيك تساعد في تغذية البكتيريا النافعة وتسهيل حركة الأمعاء حين تقل الحركة في الشتاء.
يقوي المناعة بتحويل البيتا-كاروتين إلى فيتامين A الضروري للبشرة والأغشية المخاطية، كما يتيح فيتامين C تعزيز مناعة الجسم ضد العدوى الشائعة في المواسم الباردة.
يساعد في الحفاظ على سكر الدم عند مستويات مستقرة بسبب حلاوته الطبيعية وبوجود ألياف تبطئ امتصاص السكريات.
يدعم صحة القلب عبر البوتاسيوم والمواد المضادة للأكسدة التي تحسن من ضغط الدم وتقلل الإجهاد التأكسدي، ما يخفض مخاطر أمراض القلب مع مرور الزمن.
يحمي صحة العين والرؤية بفضل فيتامين A والكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين التي تحمي من تأثير الضوء الأزرق وتدعم الرؤية على المدى الطويل.
كيفية تحضير عصير الجزر الطازج في المنزل
ابدأ بغسل ثلاث إلى أربع جزرات جيدة، ثم قشرها وقطعها لتسهل مزجها مع الماء النظيف.
امزج القطع مع كمية مناسبة من الماء حتى تحصل على مزيج ناعم، ثم صفي العصير إذا رغبت بقوام أخف.
أضف رشة من الملح الصخري أو مسحوق الكمون أو القليل من الفلفل الأسود لتعزيز النكهة وتحفيز الهضم، ثم اشرب العصير فور تحضيره لتحقيق أقصى فائدة غذائية.
يوصى بأن يكون تناول العصير عادة خلال الشتاء ويفضل أن يكون في الصباح أو في منتصف النهار.
