يزيد احتمال معاناة كبار السن من آلام المفاصل ونزلات البرد وضعف المناعة والجفاف في فصل الشتاء، ومع التقدم في العمر تتغير قدرة الجسم على امتصاص المغذيات وتنظيم الحرارة ومقاومة العدوى، لذا تصبح التغذية السليمة خلال هذه الفترة ضرورة صحية لا خياراً. يؤكد خبراء تغذية أن اتباع نظام غذائي شتوي متوازن يساعد في الحفاظ على الطاقة، وتعزيز المناعة، والوقاية من المشكلات الموسمية. كما تشير أرتشانا إس، اختصاصية التغذية في معهد كريشنا للعلوم الطبية في الهند، إلى أن النظام الغذائي الشتوي المدروس يلعب دوراً رئيسياً في الحفاظ على القوة وتعزيز المناعة لدى كبار السن.
وجبات مطبوخة طازجة لتعزيز الهضم والدفء
مع التقدم في العمر تتباطأ الهضم والتمثيل الغذائي لا سيما في الشتاء، لذلك تصبح الوجبات الدافئة والطازجة مثل الحساء، والأرز مع العدس، والخُبز الطري خياراً مثالياً للحفاظ على دفء الجسم وتحسين الهضم ودعم التمثيل الغذائي.
الخضراوات الموسمية لتعزيز المناعة
مثل الجزر، والسبانخ، والبنجر، وأوراق الحلبة تعد من أفضل مصادر الفيتامينات ومضادات الأكسدة، فهي غنية بفيتامينات A وC إضافة إلى الألياف التي تدعم المناعة وصحة النظر والجهاز الهضمي.
البروتين للحفاظ على القوة العضلية
بعد سن الستين، يزداد فقدان الكتلة العضلية، وللحد من ذلك ينصح بتناول بروتينات سهلة الهضم مثل العدس الدافئ، والبيض، والجبن، والزبادي، واللحوم الخالية من الدهون. كما تعتبر شوربات العدس أو الدجاج أو الخضراوات خياراً مغذياً وخفيفاً على المعدة.
الدهون الصحية ودورها في التدفئة والطاقة
تساعد الدهون الصحية في تنظيم حرارة الجسم ودعم صحة المفاصل، ويمكن إدخال كميات معتدلة من السمن البلدي، والفول السوداني، وبذور السمسم، والجوز واللوز، وبذور الكتان الغنية بالأوميغا 3 للحفاظ على الطاقة والشعور بالدفء دون إرهاق الجسم.
الترطيب في الشتاء ضرورة لا تستهان به
قلة الشعور بالعطش في الشتاء قد تؤدي إلى الجفاف، خاصة لدى كبار السن، لذا يُنصح بشرب الماء الدافئ وتناول شاي الأعشاب والإكثار من الشوربات الخفيفة وشرب الماء المنقوع بالزنجبيل أو الكمون للحفاظ على الترطيب ودعم الهضم.
الفواكه لتعزيز المناعة
توفر الفواكه الشتوية مثل البرتقال والتفاح والجوافة والبابايا والرمان عناصر غذائية أساسية ومضادات أكسدة تسهم في تقوية المناعة وتحسين الهضم ودعم صحة القلب وضبط ضغط الدم.
التوابل لتقوية المناعة والتدفئة الطبيعية
تلعب التوابل دوراً في تعزيز المناعة وتخفيف أعراض البرد، مثل الزنجبيل والكركم والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل واليانسون، ويمكن إضافتها إلى الشاي أو الشوربة أو الأطعمة اليومية.
نصائح عملية لتغذية صحية في الشتاء
اعتمد وجبات منزلية خفيفة مثل المكسرات المحمصة والفواكه الطازجة، واستخدم الأعشاب والتوابل والليمون بدلاً من الإفراط في الملح والزبدة، ويفضل الطهي على البخار أو الخبز بدلاً من القلي، وتابع كمية الصوديوم في الطعام، ولا تتجاهل الوجبات لأنها مصدر الطاقة والصحة.
اتباع نظام غذائي شتوي متوازن يساعد كبار السن على عبور أشهر الشتاء بصحة أفضل، ويقلل من خطر العدوى، ويعزز الطاقة، ويحافظ على صحة المفاصل.
