قائمة فطور 28 رمضان.. طريقة تحضير البانيه المقرمش والكفتة

حضِّر البانيه المقرمش والكفتة كأكلات سريعة يحبها الكبار والصغار وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقشور خارجياً وتتحقق بسرعة بخطوات بسيطة، كما أنها وجبة أساسية تصلح مع العيش أو الأرز حسب الرغبة، وفي هذا النص نستعرض طريقة عمل البانيه المقرمش والكفتة بطعم حكاية وبمكونات بسيطة.

بانيه مقرمش سريع

المكونات اللازمة للبانيه هي: أربعة صدور دجاج مخلي، بيضتان، كوب بقسماط مطحون، ملح وفلفل أسود، ملعقة بابريكا، دقيق، زيت للقلي.

طريقة التحضير: تقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة، تتبل بالملح والفلفل والبابريكا، تغمس في الدقيق ثم في البيض المخفوق، تغطى بالبقسماط جيداً، وتقلى في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.

الكفتة المشوية

المكونات: 500 جرام لحم مفروم، بصلة صغيرة مبشورة ومصفاة من الماء، ملح وفلفل أسود، نصف ملعقة بهارات لحمة، بقدونس مفروم، ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير: يخلط اللحم مع البصل والبقدونس والثوم والتوابل جيداً، يشكَّل الخليط أصابع أو أصابع حول أسياخ الشوي، تشوى على الجريل أو في الفرن حتى تنضج وتتحمر، وتقدم ساخنة مع الطحينة أو السلطة الخضراء.