سحور 17 رمضان: طريقة إعداد الفول بالطحينة

سحور متكامل: الفول بالطحينة

يمنح السحور الجسم الطاقة اللازمة لمتابعة الصيام بنشاط، عندما يحتوي على بروتين وألياف وكربوهيدرات صحية تساهم في الإحساس بالشبع وتخفّض العطش، لذا يعد فول مدمس مع الطحينة خياراً مثالياً يدعم الطاقة والتركيز خلال ساعات الصيام.

تحتوي المكونات على 2 كوب فول مدمس، 1 حبة طماطم مفرومة ناعماً، 1 ملعقة كبيرة طحينة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، ½ ملعقة صغيرة كمون، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير: يوضع الفول المدمس في قدر ويُهرس جزئيًا حسب الرغبة، ثم يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف الثوم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون، تضاف الطماطم وتتمازج مع المكونات، ثم يضاف الفول المهروس ويقلب جيداً، وتخلط الطحينة مع زيت الزيتون وتُضاف إلى الخليط حتى يتجانس، ثم يضاف الكمون والفلفل الأسود والملح ويُقلّب المزيج، ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ليتمدّ النكهات، قبل التقديم يضاف عصير الليمون ويُقلّب برفق.

فوائد صحية لسحور فول بالطحينة

يساعد وجود البروتين والألياف والكربوهيدرات الصحية في الحفاظ على مستوى الطاقة والشعور بالشبع لفترة طويلة، وتضيف الطحينة الدهون الصحية التي تدعم تغذية الجسم وتثبيت السكر في الدم خلال ساعات الصيام.