من فضلك.. سلسلة مطاعم شهيرة تختبر نظام ذكاء اصطناعي يراقب أداء العاملين أثناء العمل

تختبر سلسلة مطاعم شهيرة استخدام نظام ذكاء اصطناعي يراقب أداء العاملين أثناء العمل بهدف تحسين الكفاءة وتوحيد جودة الخدمة.

نظام باتي بالذكاء الاصطناعي في المطاعم

يعمل النظام المدعوم بتقنية OpenAI، والذي يحمله اسم باتي، بالتواصل مع أنظمة المتجر لمتابعة العمليات لحظة بلحظة، ويتفاعل مباشرة مع العاملين عبر سماعات رأس مخصصة لتقديم الإرشاد والتعليم أثناء العمل.

يتولى باتي مراقبة المخزون وإرسال تنبيهات فورية عند انخفاض الإمدادات، مثل إشعار في حال نفاد مشروب دايت كوك من الوكلاء، كما يصل المديرون بتنبيهات إذا استخدم أحد العملاء QR للإبلاغ عن فوضى في دورة المياه. يمكن للموظفين كذلك طرح أسئلة تشغيلية على باتي التي توضح طريقة تحضير الأصناف وتوجههم بشأن إجراءات التنظيف، كما يمكنه إزالة منتجات من القوائم الرقمية عند نقص المكونات، ويتكامل النظام مع منصة BK Assistant وتخطط الشركة لتعميمه في جميع المواقع داخل الولايات المتحدة هذا العام بهدف تقليل الاحتكاك خلال فترات الذروة وتوفير معلومات فورية للإدارة.

تتبع باتي أيضاً عبارات الترحيب وأنماط الخدمة، حيث يختبر النظام استخدام كلمات مثل مرحباً ومن فضلك وشكراً ويحافظ على مراجعة هذه المؤشرات لفهم أنماط الخدمة. نقلت وكالة أسوشيتد برس عن سلسلة المطاعم أن الهدف ليس تقييم الأفراد بل تعزيز الضيافة وتوفير رؤى فورية للإدارة لتقدير فرق العمل بشكل أكثر فاعلية، مع الإشارة إلى أن الكلمات المفتاحية تمثل إشارات ضمن إطار أوسع من مؤشرات الخدمة، وأن التقنية لا تستبدل التفاعل البشري بل تدعمه، مع الإبقاء على تساؤلات حول قدرات كشف النبرة الصوتية أثناء التطوير.

تأثيرات وتنافس في قطاع الوجبات السريعة

تشهد الصناعة سباقاً تقنياً في قطاع الوجبات السريعة، حيث تعقد شركات كبرى شراكات مع شركات مثل Nvidia لتطوير أدوات ذكاء اصطناعي في مطاعم عالمية أخرى، وتاريخياً جربت سلسلة مطاعم أخرى نظام طلب آلي من السيارة بالتعاون مع IBM قبل إنهاء الشراكة في 2024 ثم العمل مع Google على أنظمة جديدة، وذلك في ظل ارتفاع تكاليف العمالة وتراجع هوامش الربح الذي يدفع هذه الشركات إلى البحث عن حلول تعزز السرعة والاتساق. بالنسبة لسلسلة المطاعم الشهيرة، تشكل باتي أداة دعم تشغيلي وإشراف رقمي في آن واحد، حيث تجيب عن أسئلة الوصفات وتنبه إلى نقص المخزون وتقيس عدد مرات قول الموظفين شكراً، بينما يبقى تقييم العاملين عاملاً مؤثراً في مستقبل تجربة الزبائن.