دراسة: اتباع هذا النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بالخرف

أظهرت دراسة أُجريت في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة ونُشرت في مجلة JAMA Neurology أن حمية DASH هي الأكثر ارتباطًا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف وإبطاء التدهور المعرفي من بين ستة أنظمة غذائية شائعة.

قُدِّمت بيانات صحية لأكثر من 159 ألف مشارك بمتوسط عمر 44 عامًا، وركز الباحثون على ستة أنماط غذائية منتشرة حول العالم ليتم مقارنة تأثيرها على صحة الدماغ.

وصرّح كيتل بيورنيفيك، الأستاذ المشارك في قسمي التغذية وعلم الأوبئة في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة والمؤلف الرئيسي للدراسة، بأنهم اختاروا هذه الأنماط الستة كي يقيسوا أيها يظهر ارتباطات أكثر اتساقًا باستخدام نفس الأساليب والمشاركين.

من بين الأنظمة الغذائية التي فحصها الفريق، أظهر DASH أقوى الروابط وأكثرها اتساقًا مع انخفاض التدهور المعرفي الذاتي وتحسن الأداء المعرفي الموضوعي، كما ارتبطت مجموعات غذائية محددة مثل الخضراوات والأسماك بانخفاض مخاطر التدهور المعرفي وتحسن الأداء، بينما ارتبطت اللحوم الحمراء والمعالجة والبطاطس المقلية والمشروبات السكرية بنتائج أسوأ.

ما هو النظام الغذائي DASH؟

تم تطوير DASH، المعروف أيضًا باسم أساليب غذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم، لمكافحة ارتفاع ضغط الدم، إلا أن فوائده تتجاوز صحة القلب حيث يساهم في تقليل مخاطر التدهور المعرفي والخرف عبر تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ.

يُعد ارتفاع ضغط الدم، وداء السكري، والسمنة، وارتفاع الكوليسترول من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بالخرف، ويساعد DASH في التحكم في هذه العوامل مما يجعله أداة وقائية فعالة.

يقلل DASH من خطر الخرف عبر خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ ودعم صحة الأوعية الدموية واستقرار مستويات السكر في الدم، وبما أن صحة الأوعية الدموية تتأثر تدريجيًا مع التقدم في العمر فإن تحسين الدورة الدموية يعزز حماية الدماغ من التلف.

الأطعمة التي يجب تناولها في DASH

تشمل الأطعمة الخضراوات الورقية الخضراء والفواكه، خاصة التوت، والحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والبروتينات الخالية من الدهون مثل الدواجن والأسماك، والبقوليات والفاصوليا، والمكسرات والبذور، والدهون الصحية مثل زيت الزيتون.