أطعمة مفيدة لمرضى الكوليسترول في الإفطار
ابدأ وجبة الإفطار بتناول التمر مع كمية بسيطة من الماء ثم اختر شوربة خضراوات خفيفة بدون دهون مضافة وخضراوات ورقية مثل السبانخ والجرجير لإمداد الجسم بالألياف ومضادات الأكسدة.
اعتمد بروتينات قليلة الدهون مثل السمك المشوي أو الدجاج من دون جلد أو البقوليات، وتفضّل الأسماك الدهنية كالسلمن والسردين لما تحتويه من أحماض أوميغا-3 التي تساعد في تحسين نسبة الدهون في الدم وخفض الدهون الثلاثية.
اختر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني وخبز القمح الكامل بدلاً من النشويات المكررة؛ فالألياف القابلة للذوبان تقلل امتصاص الكوليسترول من الأمعاء وتساهم في خفض LDL.
أطعمة صحية مناسبة للسحور
ابدأ السحور بشوفان أو خبز حبوب كاملة مع مصدر بروتين صحي مثل الزبادي قليل الدسم أو بيض مسلوق، ويمكن إضافة حفنة من المكسرات غير المملحة لأنها توفر دهونًا صحية وتزيد الإحساس بالشبع.
يُعد الأفوكادو خيارًا جيدًا للسحور بسبب دهونه الصحية وأليافه التي تدعم صحة الشرايين، كما أن تناول فواكه مثل التفاح يوفر ألياف البكتين التي تساعد في تقليل امتصاص الدهون.
أطعمة يفضل تقليلها أو تجنبها
قلل من الأطعمة المقليّة واللحوم المصنعة والدهون المشبعة مثل السمن والزبدة والحلويات الدهنية، فهذه الأطعمة قد ترفع الدهون الثلاثية وتؤثر سلباً في مستوى الكوليسترول.
اعتمد أساليب طبخ صحية مثل الشوي والسلق والبخار، مع استخدام زيت الزيتون البكر كبديل للزيوت المهدرجة لدعم صحة القلب.
الاعتدال والمتابعة خلال الصيام
قد يساعد الصيام بعض المرضى على فقدان الوزن وتحسين مستويات الكوليسترول، لكن يبقى الالتزام بالجرعات والكميات والمتابعة الدورية ضروريًا، خاصة لمن يتناولون أدوية خافضة للدهون.
راقب وزنك وقراءات الدم بانتظام وتابع مع الطبيب المعالج خاصة إذا كنت تتناول أدوية خافضة للدهون.