احرص على اختيار أطعمة مغذّة وسهلة الهضم لتزويد الجسم بالطاقة خلال الصيام وتخفيف العطش والثقل.
تبحث ربة المنزل عن وجبات سحور متوازنة ومغذية، تجمع بين البروتين والكربوهيدرات الخفيفة وتمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مع تحضير سريع يناسب الجميع، خاصة الأطفال الذين يحبون التغيير في وجباتهم.
ومن الخيارات التي تحقق ذلك وجبة بسيطة ومغذية تشمل البيض بالبسطرمة والخضار، فهو غني بالبروتين والحديد ويمنح شعورًا بالشبع مع تحضير سريع يناسب جميع أفراد الأسرة.
وصفة البيض بالبسطرمة والخضار
تتكوّن المكونات من 2 حبة بيض، 50 جرام بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زبدة)، نصف حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً، نصف حبة طماطم صغيرة مفرومة، نصف حبة فلفل أخضر مقطع صغير، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والفلفل الأخضر والطماطم ويقلب حتى يذبل البصل.
تضاف شرائح البسطرمة وتُقلب مع المكوّنات لدقيقة حتى تتشوح قليلًا، ثم يُكسر البيض فوق خليط البسطرمة ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود.
يُترك على نار هادئة مع التحريك الخفيف حتى ينضج البيض حسب الرغبة، ثم يُرفع ويُقدم ساخنًا مع الخبز البلدي وشرائح الخيار.
بهذا يمكن الحصول على سحور شهّي ومغذٍ يمدّ الجسم بالطاقة ويؤمّن الإحساس بالامتلاء لفترة طويلة.