قاعدة الـ45 دقيقة
ابدأ بفهم قاعدة الـ45 دقيقة التي تقول إنه يجب الانتظار على الأقل 45 دقيقة بعد الاستيقاظ قبل شرب أول فنجان قهوة. يرتفع الكورتيزول في الصباح وتبلغ ذروته خلال أول 30 إلى 45 دقيقة من الاستيقاظ، وإذا شربت القهوة فورًا قد لا يحصل الجسم على التأثير المطلوب لأن الكورتيزول يكون في وضع يقظة طبيعي بالفعل.
لماذا لا يُفضل شرب القهوة فور الاستيقاظ؟
يعمل الكافيين على تنشيط الجهاز العصبي ومقاومة تأثير المادة المسؤولة عن النعاس، الادينوزين، لكن عندما يكون الكورتيزول مرتفعًا، قد يقل تأثير القهوة ويزداد الاعتماد عليها مع مرور الوقت وتحدث تقلبات سريعة في الطاقة لاحقًا. الانتظار 45 دقيقة يسمح بانخفاض تدريجي للكورتيزول، مما يجعل تأثير الكافيين أكثر توازنًا ودوامًا.
هل يؤثر توقيت القهوة على صحة القلب؟
تشير دراسات حديثة إلى أن شرب القهوة في الصباح قد يرتبط بنتائج أفضل لصحة القلب مقارنة بتناولها على مدار اليوم أو في المساء، ويرجح الباحثون أن ذلك يعود إلى تفاعل الكافيين مع الساعة البيولوجية التي تنظم النوم والهرمونات وضغط الدم، ومع ذلك يبقى الاعتدال هو الأساس.
القهوة وامتصاص الحديد.. علاقة خفية
لاحظ أن القهوة تحتوي على مركبات مثل التانينات والبوليفينولات قد تعيق امتصاص الحديد غير الهيمي من مصادر مثل البقول والخضراوات الورقية والحبوب المدعمة. شرب القهوة مباشرة بعد وجبة إفطار غنية بالحديد قد يقلل من كمية الحديد التي يمتصها الجسم، وهذا قد يساهم في نقص الحديد مع الوقت خصوصًا لدى النساء. يوصى بإتاحة فترة 30 إلى 60 دقيقة بين القهوة والوجبات الغنية بالحديد.
ما الكمية المناسبة من القهوة يوميًا؟
الكافيين مادة منبهة وتجاوزها قد يسبب الأرق والقلق وخفقان القلب والتوتر. الكمية الآمنة عادةً نحو 300 ميليجرام يوميًا، وهو ما يعادل كوبين إلى ثلاثة أكواب تقريبًا حسب نوع القهوة وفوائض الحليب أو السكر. لجعل القهوة خيارًا صحيًا أكثر، يفضل تجنّب السكر والإكثار من النكهات الثقيلة واختيار القهوة السوداء أو مع كمية بسيطة من الحليب.
من يستفيد أكثر من قاعدة الـ45 دقيقة؟
تكون هذه القاعدة مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين أو القلق أو خفقان القلب بعد القهوة، وكذلك لمن لديهم نقص في الحديد أو يعتمدون على عدة أكواب يوميًا للبقاء في حالة يقظة.
هل يعني ذلك التوقف عن القهوة؟
لا يعني ذلك إيقاف القهوة نهائيًا، فالقهـوة قد تحسن التركيز وتخفف التعب وتدعم الوظائف الإدراكية. السر يكمن في التوقيت المناسب والكمية المعتدلة وعدم الاعتماد عليها كبديل للنوم الجيد.