يساعد تناول طبق السلطة عند الإفطار في ترطيب الجسم عبر الخضروات الطازجة التي تحتوي نسبة عالية من الماء، مثل الخيار والطماطم والخس، ما يخفف العطش ويدعم وظائف الجسم ونضارة البشرة.
يعد طبق السلطة مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتنظم حركة الأمعاء وتقي من الإمساك، وهو أمر يتكرر خلال رمضان نتيجة تغير مواعيد الوجبات وقلة السوائل.
تمنح الألياف الموجودة في طبق السلطة شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة والحلويات الرمضانية.
تزخر مكونات طبق السلطة بفيتامينات ومعادن أساسية مثل فيتامين سي وفيتامين أ، إضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تدعم صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.
يزيد إدراج مكونات مثل الجزر والفلفل الملون والبقدونس من القيمة الغذائية للطبق، ما يعزز المناعة وصحة العينين والجلد.
يساعد البدء بتناول طبق السلطة عند الإفطار في تحضير المعدة لاستقبال باقي الأطعمة تدريجيًا، ما يقلل اضطرابات الهضم والانتفاخ الناتج عن تناول وجبات ثقيلة دفعة واحدة.
تشير الدراسات التغذوية إلى أن إدراج السلطة ضمن النظام الغذائي اليومي يساهم في الوقاية من أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، خاصة عند تقليل الإضافات الدهنية والاعتماد على زيت الزيتون وعصير الليمون كبدائل صحية للصلصات الغنية بالسعرات.