سحور اليوم الرابع من رمضان.. طريقة عمل بيض أومليت بالخضار

ابدأ يومك بسحور متوازن يمنح الجسم الطاقة والراحة أثناء صيام رمضان، فهذه الوجبة تجهزك ليوم طويل وتدعم نشاطك وتوازن غذاء الأسرة خلال الشهر الفضيل.

يُعد بيض الأومليت بالخضار خيارًا مثاليًا للسحور، فهو يجمع بين بروتين عالي القيمة وخضروات غنية بالفيتامينات، ما يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة ويدعم الأداء الذهني والبدني خلال ساعات الصيام.

بيض أومليت بالخضار

يعتبر هذا الطبق خيارًا مناسبًا لسحور رمضان لأنه يوفر بروتينًا متوازنًا مع خضار خفيفة الهضم، ما يساعد على الثبات خلال النهار.

المكونات

2 حبتا بيض، يمكن زيادتهما حسب الرغبة وعدد أفراد الأسرة. 2 ملعقة كبيرة حليب. 2 ملعقة كبيرة فلفل ألوان مقطع صغير. 2 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة بدون بذور. 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة. ¼ ملعقة صغيرة ملح. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود جيدًا في وعاء. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل. تضاف الطماطم والفلفل الألوان وتقلب لمدة دقيقة. يصب خليط البيض فوق الخضار في المقلاة ويترك حتى يبدأ في التماسك، ثم تخفض النار وتغطى المقلاة لمدة دقيقتين حتى ينضج الأومليت تمامًا. يطوى الأومليت ويقدم ساخنًا بجانب طبق سلطة.