اعتمد وجبة السحور كوقودٍ حقيقي يساعد الجسم على الصيام بنشاط وراحة، لذلك من المهم اختيار أطعمة مغذية وسهلة الهضم في الوقت نفسه، حيث يحتاج كل أفراد الأسرة إلى وجبة متوازنة.
تمنحهم البروتين والطاقة والعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على تركيزهم وحيويتهم خلال فترات الصيام، وتُعزز شعورهم بالشبع وتدعم نشاطهم اليومي.
يعتبر بيض الأومليت بالخضار خيارًا مثاليًا للسحور، فهو يجمع بين بروتين عالي القيمة وخضار غنية بالفيتامينات، ما يمنح الجسم إحساسًا بالامتلاء لفترة أطول ويساعد على بدء اليوم بنشاط.
بيض أومليت بالخضار
المكونات: 2 حبتان بيض، ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة وعدد أفراد الأسرة. 2 ملاعق كبيرة حليب. 2 ملاعق كبيرة فلفل ألوان مقطع صغير. 2 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة بدون بذور. 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة. ¼ ملعقة صغيرة ملح. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود جيدًا في وعاء حتى يتجانس المزيج. سخّن الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. أضف الطماطم والفلفل الألوان وقلّب المكونات لمدة دقيقة. صب خليط البيض فوق الخضار في المقلاة واتركه حتى يبدأ في التماسك. خفض النار وغطي المقلاة لمدة دقيقتين حتى ينضج الأومليت تمامًا. اطوِ الأومليت وقدمه ساخنًا بجانب طبق سلطة.