توضح الفقرات أن الإفطار يعوّض ما فقده الجسم من طاقة خلال ساعات الصيام، بينما يمثل السحور خط الدفاع الأول لمواجهة يوم طويل قد يمتد لأكثر من 14 ساعة من الصيام، لذا يجب اختيار مكوناته بعناية لأن بعض الأطعمة قد تتحول إلى عبء على الجسم بدلًا من أن تكون عونًا له في الصيام.
تشير مصادر صحية إلى أن هناك فئات من الأطعمة تضر بالصحة أثناء الصيام، لذا يجب الانتباه إليها.
الأطعمة المقلية والغنية بالدهون
تؤدي الأطعمة مثل البطاطس المقلية والفطائر الدسيمة على السحور إلى شعور سريع بالشبع، لكنها تثقل المعدة وتبطئ الهضم وتسبب الخمول في الصباح، كما تزيد الدهون من العطش لأن الجسم يحتاج إلى سوائل أكثر لهضمها.
الأطعمة المالحة
تجنب الأطعمة المالحة في السحور كالمخللات والجبن المملح؛ فهي ترفع الصوديوم وتثير العطش خلال النهار، ويؤكد خبراء التغذية أن الإفراط بالملح يجعل الصائم أكثر عرضة للجفاف والإجهاد.
الحلويات والسكريات
ترفع السكريات مستويات الجلوكوز بسرعة وتؤدي إلى هبوط سريع بعدها، ما يسبب الجوع والإرهاق مبكرًا، كما أن السكريات البسيطة لا توفر طاقة مستدامة؛ فالكربوهيدرات المعقدة هي الأفضل لأنها تهضم ببطء وتمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول.
الأطعمة الحارة
تسبب التوابل الحارة تهيّج المعدة وارتفاع الحموضة، ما يجعل النوم مريحًا أقل ونمط الصيام أكثر صعوبة، ومع قلة شرب الماء قد تتفاقم الأعراض؛ لذا يفضل تقليلها.
الخبز الأبيض والدقيق المكرر
رغم انتشارها في السحور، لا تفي بخيار أمثل لأنها تُهضم بسرعة وتترك شعورًا بالجوع مبكرًا مقارنة بالحبوب الكاملة الغنية بالألياف.