منيو فطار أول رمضان.. طريقة تحضير الفراخ المحشية مع طبق ملوخية

ابدأ رمضان بإعداد وجبة إفطار غنية ومغذية تكسر الصيام بشكل صحي ومشبع، وتمنح الجسم الطاقة اللازمة بعد ساعات الصيام.

الفراخ المحشية

المكونات: دجاجة كاملة، 1 بصلة مفرومة، 1/2 كوب أرز، 1/4 كوب صنوبر محمص، 1/4 كوب بقدونس مفروم، بهارات (فلفل أسود، قرفة، جوزة الطيب)، ملح وفلفل، عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير: اغسلي الدجاجة وانقعيها في الملح والفلفل وعصير نصف ليمونة لمدة نصف ساعة. حضري الحشو بخلط البصل والأرز والبقدونس والصنوبر والبهارات. احشي الدجاجة بالخليط وثبتي الأطراف بخيط المطبخ. ضعي الدجاجة في صينية الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.

ملوخية مفرومة

المكونات: 3 فصوص ثوم مهرس، 2 ملعقة كبيرة سمن، 4 أكواب مرق دجاج، ملح وفلفل.

طريقة التحضير: اقلي الثوم في السمن حتى يصبح لونه ذهبياً. أضيفي مرق الدجاج ثم الملوخية، واتركيها تغلي 10 دقائق. قدميها ساخنة مع الأرز والدجاج المحشي.