طرق تخزين القهوة للحفاظ على مذاقها
احرص على الحفاظ على نكهة القهوة من خلال تخزينها بشكل صحيح، فالتخزين السيئ قد يفقدها النكهة ويؤدي لتكتل المسحوق، وهو ما يواجهه عشاقها عادةً بعد الإفطار في رمضان.
تفسد القهوة بسبب أربعة عوامل رئيسية هي الهواء والضوء والحرارة والرطوبة، ويمكن تقليل تأثيرها باستخدام حيل منزلية بسيطة.
احرص على استخدام ملعقة جافة تمامًا عند أخذ القهوة، فحتى قطرات الماء الصغيرة قد تسبب تكتل المسحوق وتؤثر في جودته ونكهته.
انقل القهوة من عبوتها الأصلية إلى وعاء زجاجي أو معدني محكم الإغلاق ليحميها من الرطوبة وتسرّب الهواء، ما يساعد في الاحتفاظ بطعمها.
اختر مكانًا باردًا وجافًا بعيدًا عن الموقد أو الحوض، فارتفاع الحرارة والبخار يسرعان التلف ويضعفان النكهة.
لا تُخزَّن القهوة في الثلاجة، فالتغير في درجات الحرارة يسبب تكثف الرطوبة وتصلّب المسحوق وتلف القيمة وجودة النكهة.
يمكن وضع حبتين من الأرز غير المطبوخ داخل وعاء القهوة للمساعدة في امتصاص الرطوبة، مع إبقاء كيس جل السيليكا خارج الوعاء لتحقيق نتيجة أفضل.
أغلق الغطاء فور الاستخدام، فالتعرض للهواء حتى لوقت قصير يؤثر على القوام والنكهة، لذلك احرص على الإغلاق بإحكام بعد كل مرة.