ليس من الضروري أن تظل نباتياً.. خبير يكشف عدد مرات تناول اللحوم للوصول إلى سن المئة

تُبيّن الدراسات أن المناطق الزرقاء تتميز بمتوسط عمر أطول ومعدلات أمراض مزمنة أقل، نتيجة نمط حياة أقرب إلى الطبيعة وحركة يومية بسيطة وتواصل اجتماعي قوي في هذه المجتمعات.

تشمل هذه المناطق أوكيناوا في اليابان، سردينيا في إيطاليا، شبه جزيرة نيكويا في كوستاريكا، إيكاريا في اليونان، ولوما ليندا في كاليفورنيا، وتجمع بين الغذاء النباتي في الأساس، والحركة اليومية الطبيعية، وروابط اجتماعية قوية.

لا تعتبر اللحوم محرّمة، لكنها ليست العنصر الأساسي في الوجبة اليومية؛ يتناولها السكان باعتدال، عادةً مرة أسبوعيًا، بينما تعتمد الوجبات على الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والدهون الصحية.

المناطق الزرقاء.. سر الحياة الطويلة

يؤكد دان بوتنر، الباحث المتخصص في هذه المناطق، أن سكانها يعيشون نمط حياة صحي يساهم في طول العمر، مع الاعتماد على الغذاء المستند إلى النباتات، والحركة اليومية، وروابط اجتماعية قوية.

وخلافاً للاعتقاد الشائع، ليس الجميع نباتيين؛ فمعظم سكان المناطق الزرقاء ليسوا نباتيين، وإنما يقللون استهلاك اللحوم مع الحفاظ على توازن صحي. وتظهر وجباتهم الاعتماد على الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والدهون الصحية، مع تناول اللحوم بمعدل يقارب مرة أسبوعياً.

قاعدة بسيطة لطول العمر

يرى بوتنر أن الحل ليس حظر اللحوم تماماً، بل تحويلها من الطبق الرئيسي إلى إضافة جانبية، فكلما نقص استهلاكك للحوم مع المحافظة على صحتك كان ذلك أفضل. وفي حياته اليومية يبدأ يومه عادةً بحساء مينستروني سرديني غني بالخضروات والفاصوليا وزيت الزيتون والأفوكادو، ويتبع الغداء بنهج مرن يعتمد على الفاكهة المفضلة دون التزام صارم بنظام غذائي محدد.

طعام بسيط.. وصحة استثنائية

وتشير الأبحاث التي أجرها بوتنر إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبقوليات والخضروات والكربوهارات غير المكررة ترتبط بانخفاض الالتهابات وتراجع الأمراض المزمنة وازدياد متوسط العمر. وتظل حساء مينستروني جزءاً أساسياً من المطبخ الإيطالي، وفي مناطق سردينيا الجبلية يتجاوز هذا الطبق كونه وجبة تقليدية ليصبح أسلوب حياة ينعكس إيجاباً على الصحة العامة.

التواصل الاجتماعي جزء من المعادلة

ويؤكد بوتنر أن الخروج للعشاء يومياً والتواصل الاجتماعي لا يقل أهمية عن نوعية الطعام، فحتى مع اعتماد غالبية النظام نباتياً، يظل الروابط الاجتماعية عنصرًا أساسيًا في بلوغ سن المئة، وهذا يبرز أن العادات اليومية والتواصل الإنساني هي عناصر مهمة في الصحة الطويلة الأمد.