طريقة عمل بان كيك بالبرتقال.. مفيدة في لانش بوكس المدرسة

بان كيك البرتقال: مكونات وخطوات التحضير

اعتمدت الأمهات بان كيك البرتقال كخيار صحي ولذيذ يقدَّم في فطور المدرسة، وتستند الوصفة إلى مكونات بسيطة وتوازن غذائي مناسب للأطفال في مختلف المراحل.

المكونات: ¾ كوب عصير برتقال، 2 ملاعق كبيرة من بشر البرتقال ناعماً، ¾ كوب لبن رائب، ربع كوب زبدة مذابة، ربع كوب سكر، 3 بيضات، كوبان من الدقيق، ربع ملعقة صغيرة ملح، وملعقة ونصف من البيكنج بودر.

اخلط عصير البرتقال مع بشر البرتقال واللبن الرائب حتى يصبح المزيج ناعماً.

في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر حتى تتداخل المكونات، ثم تُضاف إلى الوعاء السائل وتُضاف الزبدة في آخر خطوة، وتقلَب جميع المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.

سخن مقلاة أو صينية على نار متوسطة، وجهِّز كمية متوسطة من الزيت وتوزَّع بالتساوي، ثم اسكب ربع كوب من الخليط وتوزِّعه للوصول إلى السمك المطلوب، وعندما تبدأ الفقاعات بالظهور اقلِب الوجه الآخر حتى يحصل على لون بني فاتح.

تترك حتى تبرد قليلًا وتقدَّم مع العسل أو الشوكولاتة المذابة أو المربى المفضلة.