احمِ قلبك ووازن شهيتك.. طرق بسيطة لتقليل السكريات في نظامك الغذائي
السكر المضاف
يُعرَّف السكر المضاف بأنه أي سكر لا يوجد طبيعياً في الطعام ويُضاف لتحسين الطعم أو القوام أو مدة الصلاحية. يدخل في المخبوزات وحبوب الإفطار الجافة والصلصات وبعض منتجات الألبان والمشروبات المحلاة. على العكس، يتواجد السكر الطبيعي في الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان غير المحلاة مع ألياف وعناصر غذائية تقلل من تأثيره السلبي على الجسم.
يُغيّر التفكير في الإضافة بدلاً من الحرمان طريقة التعامل مع السكر. يوصي خبراء التغذية بتغيير الزاوية: بدل منع السكر بشكل صارم، أُركّز على ما يمكن إضافته من أطعمة صحية. إدخال الخضراوات والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة ومصادر البروتين الجيدة يخلق شعوراً بالشبع، ويقلل تلقائياً من الرغبة في الحلويات.
البيئة المنزلية تصنع القرار
يؤدّي وجود الأطعمة الغنية بالسكر في متناول اليد إلى صعوبة المقاومة. تنظيم المطبخ وإبعاد المنتجات المحلاة يقلل فرص الاستهلاك التلقائي، وعندما لا يكون الخيار متاحاً بسهولة، يتقلص الإغراء ويصبح القرار الصحي سلوكاً يومياً ميسوراً.
المشروبات المحلاة
أخطر مصادر السكر المضاف هي المشروبات لأنها تُعالج بسرعة في الجسم. ترفع المشروبات المحلاة سكر الدم فجأة مع هبوط سريع يتبعه رغبة في تناول المزيد. يمكن استبدالها بالماء أو الماء المنكّه بشرائح الفاكهة أو المشروبات غير المحلاة، ويلاحظ فرق في الطاقة والتحكم بالشهوة خلال وقت قصير.
الحلويات
التعامل مع الحلويات بعقلية “الكل أو لا شيء” غالباً ما ينتهي بالفشل. من الأفضل تقليل الكمية وتحديد التوقيت وتناولها بوعي واستمتاع مقصود، فحين تكون الحلوى قراراً مقصوداً، تقل آثارها النفسية والغذائية.
قراءة الملصقات
قد يظهر السكر المضاف تحت أسماء متعددة، لذلك قراءة الملصقات خطوة حاسمة. تقضي القوانين الحديثة بتوضيح كمية السكر المضاف بشكل منفصل، ما يمنح المستهلك قدرة على المقارنة والاختيار الواعي ويقلل من الاستهلاك غير المقصود.
الأثر الصحي طويل المدى
يؤدي تقليل السكر المضاف إلى استقرار مستويات سكر الدم وتحسين صحة القلب وتقليل تقلبات الطاقة ودعم صحة الأسنان والكبد، إضافة إلى الحفاظ على وزن مناسب. وتظهر هذه الفوائد تدريجيًا وتبقى مستدامة عند اتباع أسلوب غذائي متوازن.