هل الشوفان مفيد للصحة حقاً؟ ماذا يقول خبراء التغذية

فوائد الشوفان الصحية

يُعد الشوفان خياراً صحياً يساهم في دعم الصحة العامة ويعزز الطاقة بشكل متوازن.

القيمة الغذائية للشوفان

يحتوي الشوفان على قيم غذائية مهمة، فحوالي 81 غراماً من الشوفان النيء يقدّم نحو 307 سعرات حرارية، ويزود بنحو 10.7 غرام من البروتين، و54.8 غرام من الكربوهيدرات، و8.1 غرام من الألياف، مع وجود دهون صحية ومعدنيات مثل المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والحديد.

ويتميّز الشوفان بوجود ألياف قابلة للذوبان تعرف ببيتا جلوكان، وهي العنصر الأساسي وراء فوائده الصحية المتعددة.

صحة القلب

يساهم الشوفان في دعم صحة القلب عبر ألياف البيتا جلوكان التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار وتقليل مخاطر أمراض القلب وتحسين تدفق الدم.

تحسين الهضم والشعور بالشبع

يساعد الشوفان في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف، فيحسن حركة الأمعاء ويقلل الإمساك كما يعزز توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء. كما يمنح الشعور بالامتلاء لفترات طويلة، ما يساعد في التحكم بالوزن.

الشوفان وتنظيم مستوى السكر في الدم

يُعد خياراً مناسباً لمرضى تقلبات سكر الدم؛ فهو يبطئ امتصاص الجلوكوز ويمنع الارتفاعات المفاجئة في مستوى السكر، كما يعد بديلاً صحياً للحبوب المحلّاة أو الخبز الأبيض، مما يساهم في تقليل خطر مقاومة الإنسولين على المدى البعيد.

طرق متنوعة لتناول الشوفان

يمكن إدخال الشوفان في النمط الغذائي بطرق عدة؛ فالدقيق التقليدي مع الفواكه والمكسرات، والشوفان المطبوخ مع الخضار كوجبة مالحة، والشوفان المنقوع طوال الليل في الحليب أو الزبادي، إضافةً إلى إضافته إلى العصائر أو المخبوزات أو ألواح الطاقة.

هل للشوفان آثار جانبية؟

يعتبر الشوفان آمناً لمعظم الناس، لكن يُنصح بالحذر عند وجود حساسية من الشوفان أو عند الأشخاص أصحاب عدم تحمل الغلوتين، إذ يفضَّل اختيار شوفان معتمد خالٍ من الغلوتين في مثل هذه الحالات. كما يُفضل متابعة استجابة الجسم عند تناوله بانتظام.