استعدادات رمضان: 4 خطوات لتخزين الياميش والمكسرات بأفضل جودة

كيفية اختيار الياميش الطازج

يرتبط الياميش بشهر رمضان في البيوت المصرية كونه مكونًا أساسيًا في العصائر والحلويات مثل التمر والتين والمشمش المجفف ومختلف أنواع المكسرات. افحص الياميش الطازج من خلال ملمسه؛ فالفواكه المجففة يجب أن تكون غير لزجة وقوامها متماسك، ويفضل تذوق كمية بسيطة عند الشراء للتأكد من أن الطعم طبيعي ومألوف وخالٍ من مذاق غريب، كما أن اللون يجب أن يكون ظاهرًا طبيعياً وخاليًا من البقع والروائح غير المعتادة.

خطوات تخزين الياميش بطريقة صحيحة

اختر عبوات زجاجية محكمة الغلق لتخزين الياميش مع التأكد من نظافتها وجفافها تمامًا قبل الاستخدام، ويفضل فصل كل نوع على حدة وعدم خلط الأنواع المختلفة للحفاظ على النكهة الطبيعية.

دوّن تاريخ الشراء وتاريخ انتهاء الصلاحية على كل عبوة لضمان الاستخدام الآمن، مع الانتباه إلى أن المكسرات المقشرة تكون صلاحيتها أقصر من المكسرات بالقشرتها وتستهلك خلال فترة أقصر.

اختر مكان تخزين مناسبًا في مكان مظلم وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة المرتفعة، وللوقاية من الرطوبة ضع قطعة خبز يابسة داخل العبوة لتمتص الرطوبة، واحرص على حفظ الياميش في رف منفصل بعيدًا عن التوابل والأطعمة ذات الروائح النفاذة لأنها تمتص الروائح بسرعة وتؤثر في المذاق.