ثلاث طرق بسيطة لتقشير الثوم بأقل جهد، على طريقة الشيفات المحترفين

طريقة هز البرطمان الترندي

ابدئي بوضع فصوص الثوم غير المقشرة داخل برطمان زجاجي محكم الإغلاق، ثم أضيفي رشة ملح خفيفة لتقليل التصاق القشرة. أغلقي البرطمان ورجيه بقوة لمدة 20 إلى 30 ثانية. مع الاهتزاز، ستبدأ القشور بالانفصال عن الفصوص وتصبح معظمها مقشرة أو شبه مقشرة. اتركي القشور تتساقط، ثم استخرجيها بيدك بسهولة في ثوانٍ. هذه الطريقة مناسبة لتقشير كميات كبيرة من الثوم في الوصفات التي تحتاج إلى كمية كبيرة مثل الصلصات والتتبيلات، وتقلل من ملامسة اليدين للرائحة.

تقشير الثوم في الميكروويف

ضعي فصوص الثوم في طبق مناسب ثم ادخليه الميكروويف لمدة 15 إلى 20 ثانية. اتركيها تبرد قليلًا، ثم اضغطي برفق على الفص لتلاحظي انفصال القشرة بسهولة. تعمل الحرارة البخارية داخل القشرة على تبخير الرطوبة، فتكْمَش القشرة وتبتعد عن الفص بسرعة، مما يجعل التقشير أسهل. تناسب هذه الطريقة السيدات المشغولات والباحثات عن حل سريع، لكن احذري من زيادة المدة حتى لا يتغير طعم الثوم.

التقشير على لوح التقطيع

ضعي فص الثوم على لوح التقطيع واستخدمي الجانب المسطح من نصل السكين للضغط برفق حتى يتشقق. بعدها، دحرجي الفص براحة يدك عدة مرات حتى تبدأ القشرة في الانفصال تلقائيًا. عندها يمكنك تقشير الفص بسهولة ثم فرمته مباشرة، فهذه الطريقة سريعة ولا تحتاج إلى أدوات إضافية وتساعد على إطلاق نكهة الثوم في الطعام.

نصيحة إضافية للتخلص من رائحة الثوم من اليدين

بعد الانتهاء من تقشير الثوم، قد تظل الرائحة عالقة في اليدين، فافركي يديك بقطعة من الستانلس ستيل تحت الماء الجاري، أو استخدمي عصير الليمون مع قليل من الملح ثم اغسليهما جيدًا.