ارتفاع قياسي لسعر البيض بالمكسيك يضغط على ميزانيات الأسر والمطاعم

أشارت تقارير صحفية إلى أن سعر الكيلوغرام من البيض وصل في بعض المناطق إلى 50 بيزو مكسيكي مقارنة بأسعار العام الماضي. وأوضحت التقارير أن ارتفاع السعر جاء نتيجة تضافر عوامل اقتصادية ومناخية ولوجستية أثرت في العرض والطلب. وتَرَك هذا التطور تأثيرًا مباشرًا على الأسر، ولا سيما ذات الدخل المحدود التي تعتمد على البيض كمكوّن رئيسي للبروتين.

أسباب الارتفاع

تبيّن أن التضخم العام وتفشي أمراض الدواجن من أبرز العوامل التي دفعت المزارع إلى إعدام أعداد كبيرة من الطيور وخفض الإنتاج.

وتضاعفت الضغوط مع ارتفاع تكاليف النقل والوقود، إضافة إلى غلاء الأعلاف المستخدمة في تغذية الدواجن.

ولم يقف التأثير عند الأسر بل امتد إلى المطاعم الصغيرة والفنادق التي تعتمد على البيض كمكوّن رئيسي، فاضطرت لتقليل الحصص أو تعديل قوائمها.

التوقعات

يتوقع خبراء أن يبدأ السعر في الاستقرار بنهاية النصف الثاني من العام بشرط تحسن ظروف الإنتاج وتدعم الحكومة المنتجين.

ويسعى المستهلكون إلى شراء البيض من الأسواق المحلية والتعاونيات لتخفيف العبء المالي وتقليل تأثير الوسطاء.

ويحذر الخبراء من أن استمرار الأزمات المناخية أو تفشي أمراض الدواجن قد تبقي الأسعار مرتفعة، لذا يجب متابعة السوق واتخاذ تدابير وقائية لضمان توافر البيض بأسعار معقولة.