كيفية تحضير طعمية البطاطس

طعمية البطاطس بطريقه الشيف نجلاء

ابدأ بخلط البطاطس المبشورة مع التوابل والبيض والخضرة والدقيق والملح والفلفل الأسود حتى تحصل على قوام يشبه العجينة، ثم أضف السمسم وامزجه جيدًا حتى تتداخل النكهات وتتشرب الخضرة بشكل متجانس.

المقادير: بطاطس مبشورة، بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا، بيض، كمون ناعم، كزبرة جافة ناعمة، ملح، فلفل أسود، دقيق، كزبرة خضراء، شبت مفروم، بقدونس مفروم، سمسم محمص، زيت للقلي.

شكل الأقراص ثم تُضاف لها طبقة من السمسم وتُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، وتُقدم ساخنة حسب الرغبة مع صلصة أو كاتشب.