فوائد العصير الأخضر يوميًا
ابدأ بتناول العصير الأخضر يوميًا، فهو مزيج من الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت والكرفس، إضافة إلى مكونات أخرى تعزز قيمته من الخضراوات والفواكه الطازجة.
يقلل قلوية الجسم، ويُعد العصير الخضري عالي القلوية وقليل الحموضة خيارًا يساعد في الوقاية من أمراض مثل السكري وحصوات الكلى، كما يساهم في الحفاظ على قوة العضلات والعظام وتحسين صحة القلب والدماغ، مع الإكثار من الخضراوات والفواكه الغنية بمركبات نباتية تدعم التوازن الحمضي-القاعدي للجسم.
يدعم الترطيب بشكل ملحوظ بفضل احتواء الخضراوات على نسبة عالية من الماء، حيث تحتوي بعض الأنواع مثل الكرنب والكرفس والسبانخ والخس على أكثر من 90% من الماء، ما يجعل العصير مصدرًا ممتازًا للسائل اليومي ويساهم في تلبية احتياجات الجسم من الترطيب مع توفير العناصر الغذائية الأساسية.
يدعم الهضم بفضل الخضراوات الورقية التي تحتوي على مركبات نباتية وبريبايوتكس تفيد البكتيريا النافعة في الأمعاء، وبالتالي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتدعم المناعة، كما تساهم هذه المركبات في دعم تنوع البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
ينظم مستويات السكر في الدم، فشرب العصير الأخضر صباحًا قبل الإفطار قد يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول العصير قبل الوجبة بنصف ساعة يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في سكر الدم مقارنة بمَن لا يشرب العصير قبل الوجبة.
يوفر الطاقة من خلال الإلكتروليتات والعناصر الغذائية الضرورية، حيث يحتوي على الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات B والمعادن الأساسية الأخرى التي ت support الجسم في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز وتمنحك طاقة فورية.
يوفر الفيتامينات والمعادن الضرورية، فالخضراوات الورقية غنية بفيتامينات A وC وE وK ومعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم التي تدعم المناعة وصحة الجلد وقوة العظام، كما أن عصرها يجعل من السهل تناول كميات أكبر من الخضراوات في وجبة واحدة.
كيف نختار مكونات العصير؟
إذا حضرت العصير في المنزل، أضف أكبر قدر ممكن من الخضراوات والفواكه الخضراء لزيادة قيمته الغذائية. أما إذا اشتريت العصير جاهزًا من المتجر، فاقرأ الملصق جيدًا، فالمكونات تُعرض بترتيب تنازلي حسب الوزن وتكون الخضراوات في البداية. يجب أن يحتوي العصير الأخضر على خضراوات وفواكه كاملة بدون محليات مضافة ولا سكريات مضافة.