كيفية إعداد بشاميل صدور الدجاج بخلطة الجبن

مكونات الوصفة

استخدم 2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة، وبصلة متوسطة مفرومة، و2 فص ثوم مفروم، و2 كوب حليب كامل الدسم، و2 ملعقة كبيرة دقيق، و2 ملعقة كبيرة زبدة، و1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور، و1/4 كوب جبن شيدر مبشور، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ورشة جوزة الطيب، وبقدونس مفروم للتزيين. يوازن هذا المزيج بين البروتين من الدجاج والغنى الكريمي للبشاميل مع نكهة الجبن الذائبة ليمنح كل لقمة لمسة فاخرة.

طريقة التحضير

تجهيز الدجاج

سخّن قدر متوسط على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلان، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تتحمر وتفقد ماءها. تبلي بالملح والفلفل واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

تحضير البشاميل

اذوبي الزبدة في إناء آخر، وأضيفي الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة. صبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يختلط ويصبح قوامه كريميًا. أضيفي الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة. أضيفي جبن الشيدر والموتزاريلا للبشاميل بعد قليل من التبريد الخفيف، وقلبي حتى يذوب تمامًا.

دمج الدجاج مع البشاميل والتقديم

أضيفي الدجاج المطهي إلى صوص البشاميل بالجبن، وقلبي برفق لتتجانس النكهات. اتركي الخليط دقيقة على نار هادئة. صبي الخليط في طبق التقديم، ورشيه بالبقدونس المفروم. يقدم مع الأرز الأبيض، المكرونة، أو الخبز المحمص حسب الرغبة.