نقص هذا الفيتامين يسبب أعراضاً تشبه الخرف

أهمية فيتامين ب12 ووظائفه الأساسية

يُساعد فيتامين ب12 في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي المركزي ودعم الأداء الإدراكي والذاكرة القوية، كما يحافظ على إنتاج الخلايا الدم الحمراء وتنظيم تكوين الحمض النووي وتحويل الغذاء إلى طاقة.

يتواجد فيتامين ب12 بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والكبد والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان، وتستطيع بعض الميكروبات إنتاجه أيضاً.

تشير الدراسات إلى أن نقص ب12 قد يسبب مشاكل في وظائف الأعصاب، مما قد يؤدي إلى الخرف واعتلال الأعصاب المحيطية وتدهور وظيفي عصبي، كما قد يؤدي إلى خلل في تخليق الحمض النووي وتراكم الهوموسيستين.

أعراض نقص فيتامين ب12

تشمل علامات نقص فيتامين ب12 مشاكل الرؤية وفقدان الذاكرة ووخزاً في الأطراف وصعوبات في الكلام والمشي، كما قد يسبب تلفاً في الأعصاب المحيطية في الساقين.

تشير بعض الدراسات إلى أن أكثر من عشرة بالمئة من كبار السن يعانون من انخفاض مستويات فيتامين ب12.

علاج نقص فيتامين ب12

يعتمد العلاج غالباً على جرعات عالية من فيتامين ب12 تُعطى بالحقن أو كمكملات غذائية، ويتطلب متابعة مستمرة من الطبيب بفحوصات الدم لقياس المستويات.

استمرار النقص دون علاج يزيد احتمالية حدوث أضرار دائمة، إلا أن العلاج غالباً ما يؤدي إلى تحسن ملحوظ خلال ثلاثة إلى ستة أشهر من بدء العلاج.

الأطعمة الغنية بفيتامين ب12

تأتي مصادر فيتامين ب12 الأساسية من الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم والكبد والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان.

اعتمد النباتيون على الحبوب المدعمة والحليب النباتي والخميرة الغذائية كخيارات رئيسية، إذ لا يتوفر غالباً فيتامين ب12 في الأغذية النباتية، وتوجد مصادر غنية مثل المحار والكبد البقري والسردين والسلمون والمنتجات المدعمة، وهي ضرورية للطاقة وصحة الأعصاب.