أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب بعنوان “توقيت شرب القهوة والوفيات بين البالغين في الولايات المتحدة” أن شرب القهوة في الصباح فقط قد يحمل فاعلية صحية تفوق شربها طوال اليوم أو عدم شربها على الإطلاق.
حلّلت الدراسة معلومات من أكثر من 40 ألف بالغ شاركوا في المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية NHANES بين 1999 و2018، وأفادوا بعاداتهم في الطعام والشراب وتوقيت القهوة وكمياتها، ثم رُبطت البيانات بسجلات الوفيات لمدة متابعة تراوحت بين 9 و10 سنوات.
وتبيّنت النتائج أن من اقتصر استهلاكهم للقهوة على الصباح لديهم انخفاض في احتمالية الوفاة لأي سبب بنحو 16%، وانخفاض بنحو 31% في الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة بمن لا يشربون القهوة أو يشربونها طوال اليوم، بينما لم يظهر من يشربون القهوة طوال اليوم هذه الفوائد.
هل الكمية مهمة؟
نعم، لكن التوقيت يبقى العامل الأهم. فقد أظهر من تناولوا كوبين إلى ثلاثة أكواب صباحًا أو أكثر انخفاضًا واضحًا في المخاطر الصحية، وربما يحظى كوب واحد بفائدة أيضًا، وإن بشكل أقل، لكن الفائدة الأكبر تتحقق عند تناول القهوة صباحًا وعدم توزيع الكافيين طوال اليوم.
لماذا القهوة صباحًا الأفضل؟
يرتبط السبب بالساعة البيولوجية للجسم، حيث يتفاعل الكافيين مع الإيقاع اليومي ويؤثر في اليقظة والهرمونات ومستويات الطاقة، مما يجعل القهوة صباحًا أكثر توافقًا مع روتين الحياة اليومية ويسمح للنوم ليلاً بشكل أفضل.
كما أن تناول الكافيين في وقت متأخر من اليوم قد يعيق النوم ويقلل من إفراز الميلاتونين، وهو هرمون أساسي للراحة والتعافي، وهذا بدوره قد يزيد من مخاطر أمراض القلب والوفاة المبكرة. لذا فإن تناول القهوة في وقت مبكر من اليوم يتيح للجسم الاسترخاء بشكل طبيعي في الليل.
لا تزال للقهوة فوائد عديدة
إلى جانب اليقظة، القهوة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الالتهابات وتلف الخلايا. كما رُبط تناول القهوة باعتدال بانخفاض مخاطر السكتة الدماغية والسكري النوع الثاني وبعض الأمراض المزمنة، مع التنبيه أن هذه الفوائد تتحقق عند الاعتدال وعدم إضافة كميات كبيرة من السكر.