كيفية تحضير صينية فراخ بالثوم والليمون

اخلطي عصير الليمون مع الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح والفلفل والبَابريكا وبشر قشر الليمون حتى تتجانس التتبيلة وتغلف الدجاج.

أضيفي الدجاج وقلّبي جيدًا حتى يتغطى بالتتبيلة، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتشرب النكهات.

المقادير

1 كيلو دجاج مقطع إلى أرباع أو صدور حسب الرغبة. 4 فصوص ثوم مهروسة. عصير 2 ليمونة مع بشر قشر ليمونة واحدة. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر حلو. رشة زعتر أو روزماري اختيارية. شرائح ليمون للتزيين.

طريقة التحضير

سخّني الفرن على 200 درجة مئوية، رتّبي قطع الدجاج في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة، ثم صبي فوقها ما تبقى من التتبيلة المتبقية.

ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة، مع تقليب قطع الدجاج مرة أو مرتين لضمان تحمير متساوٍ.

بعد النضج قدّميها مباشرة مع شرائح ليمون للتزيين، ويمكن إضافة رشة زعتر أو روزماري لإضفاء نكهة عطرية إضافية.

يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخضار المشوي كوجبة متكاملة.