طريقة تحضير كيك رأس السنة في المنزل.. سيجعل طعم الاحتفال أطيب

مقادير الكيك

2 كوب دقيق، 1 كوب سكر، 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، نصف كوب زيت، نصف كوب حليب، 1 ملعقة كبيرة فانيليا، 1 ملعقة كبيرة باكنج باودر، رشة ملح، 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام أو ملون غذائي حسب الرغبة.

مقادير التزيين

1 كوب كريمة خفق، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة، فواكه موسمية أو شوكولاتة مبشورة، رشات تزيين ملونة أو ذهبية.

طريقة التحضير بخطوات جديدة

ابدأ بسخن الفرن على 180 مئوية، وادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق. ثم جهّز خليط الكيك من خلال خفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء واحد باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب السكر فقط، دون الحاجة لخفق طويل، ثم أضف الزيت والحليب وقلّبهما بهدوء.

اخلط الدقيق مع الباكنج باودر والملح، ثم أضفه تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب الخفيف حتى يختفي الدقيق تمامًا.

اقسم الخليط إلى جزأين، أضف الكاكاو إلى أحدهما أو استخدم اللون الغذائي بحسب الرغبة، ثم صب الخليطين في القالب بشكل عشوائي لخلق شكل رخامي أنيق دون مجهود.

ادخل القالب إلى الفرن لمدة 30–35 دقيقة، واعتمد اختبار النضج بعود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا فالكيك جاهز. اتركه ليبرد تمامًا قبل التزيين.

اخفق الكريمة مع سكر البودرة حتى تتماسك، ثم وزّعها فوق الكيك بعد التبريد. زينه بالفواكه الموسمية أو بالشوكولاتة المبشورة، ويمكنك رش رشتـين ملونة أو ذهبية لإضفاء أجواء رأس السنة. ولإطلالة احتفالية مميزة، أضف شموع صغيرة أو اكتب السنة الجديدة بالكريمة.