كيفية إعداد كيك رأس السنة في البيت.. سيجعل طعم الاحتفال أحلى

ابدأ بتحضير كيك رأس السنة ليس مجرد حلوى تقدم على المائدة بل عنصر أساسي يضفي أجواء الاحتفال وبداية عام جديد بطعم حلو وذكريات جميلة.

المكونات الأساسية متوافرة وبسيطة: 2 كوب دقيق، 1 كوب سكر، 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، نصف كوب زيت، نصف كوب حليب، 1 ملعقة كبيرة فانيليا، 1 ملعقة كبيرة باكنج باودر، رشة ملح، 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام أو بديل ملون غذائي حسب الرغبة، إضافة إلى 1 كوب كريمة خفق، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة، وفواكه موسمية أو شوكولاتة مبشورة، ورشات تزيين ملونة أو ذهبية.

طريقة التحضير بخطوات جديدة

سخن الفرن على 180 درجة مئوية، وادهن قالب الكيك بقليل من الزيت ورشه بالدقيق.

في وعاء واحد، اخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب السكر فقط، دون الحاجة لخفق طويل.

أضف الزيت والحليب وقلّبهما بهدوء.

اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضفهم تدريجيًا إلى الخليط مع تقليب خفيف حتى يختفي الدقيق تمامًا.

اقسم الخليط إلى جزأين، وأضف الكاكاو إلى أحدهما أو استخدم اللون الغذائي، ثم اسكب الخليطين في القالب بشكل عشوائي لعمل شكل رخامي جميل.

ادخل القالب إلى الفرن لمدة 30–35 دقيقة، واختبر النضج بواسطة عود خشبي حتى يخرج نظيفًا.

اخفق الكريمة مع السكر البودرة حتى تتماسك، ثم اتركها تبرد قبل توزيعها على الكيك عندما يبرد تمامًا.

وزّع الكريمة على سطح الكيك، ثم زينها بالفواكه الموسمية أو الشوكولاتة المبشورة، أو رشات ملونة أو ذهبية لتعكس أجواء رأس السنة.

يمكن إضافة شموع صغيرة أو كتابة السنة الجديدة بالكريمة لإطلالة احتفالية مميزة.

تورتة رأس السنة 2026

تقدم تورتة رأس السنة كخيار أنيق لبداية السنة الجديدة، وتزين بالفواكه والشوكولاتة لتمنح السفرة لمسة جمالية مناسبة.