عند غياب الشمس في الشتاء: أطعمة ومشروبات تدعم مستويات فيتامين د

يساعد فيتامين د في تنظيم وظائف حيوية مهمة في الجسم، وهو لا يُنتَج إلا عند التعرض للشمس، وتُعد الشمس أفضل مصدر له. ومع ذلك، يقل التعرض للشمس في الشتاء، فلا يحصل الجسم على ما يكفي منه، وهو ما قد يؤدي إلى آلام وخلل في العظام وضعف المناعة وأعراض أخرى قد تشير إلى انخفاض مستوى فيتامين د.

وإذا شعرت بالتعب أو الألم أو الالتهاب، فقد يكون ذلك من انخفاض فيتامين د، حيث تؤثر قلة الشمس في الشتاء على مستويات الفيتامين وتنعكس على صحة المفاصل والأظافر والشعر والظهر في إشارة صامتة للنقص وتزداد أهمية تعزيز الغذاء لتقوية المناعة والصحة العامة.

8 أطعمة غنية بفيتامين د مفيدة للصحة وتقوي المناعة في الشتاء

صفار البيض

يساعد صفار البيض في رفع مستويات فيتامين د عند تناوله بشكل منتظم، كما يعزز البروتين والزنك ويمكّن من تلبية نحو 5% من الاحتياج اليومي من فيتامين د لكل حصة.

الفطر (عيش الغراب)

يعتبر الفطر مصدراً جيداً لفيتامين د، فتعريضه للشمس يساعده على إنتاج فيتامين د2، ومعظم أنواع الفطر البري غنيّ به.

السلمون

يساهم السلمون في تزويد الجسم بفيتامين د، فالسلمون البري يحتوي على كميات كبيرة قد تلبي نسبة كبيرة من الاحتياج اليومي، وفي بعض الحالات يصل إلى ما يعادل 160% من القيمة اليومية.

الرنجة

تُعد الرنجة مصدرًا طبيعياً آخر لفيتامين د، ويمكن تدخينها أو تخليلها أو طهيها للاستفادة من قيمتها الغذائية، وتغطي حصة 100 جرام منها نحو 14% من الاحتياج اليومي.

حليب البقر

حليب البقر غني بالعناصر الأساسية وهو خيار رائع، لكنه غالباً ما يكون مُدعّماً بفيتامين د، مما يساعد على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام.

حليب الصويا

يُعد حليب الصويا خياراً نباتياً للبروتينات، ومع ذلك فإن الحليب المدعّم يحتوي على فيتامين د ويمكنه تلبية نحو 15% من الاحتياج اليومي في حصة واحدة.

دقيق الشوفان

الشوفان مصدر صحي ومدعَّم بفيتامين د وعناصر غذائية أخرى، وهو يساهم في رفع مستويات فيتامين د، كما يساعد في تقليل الكوليسترول الضار بشكل طبيعي.

عصير البرتقال المدعم

عصير البرتقال غني بفيتامين سي، لكن في بعض الحالات يُدعم بفيتامين د لتحسين امتصاص العناصر الغذائية، ويمكنه أن يلبّي نحو 12% من الاحتياج اليومي من فيتامين د.