طريقة تحضير طاجن البطاطا بالمكسرات كتحلية سريعة خلال 20 دقيقة

تملأ البيوت رائحة البطاطا الدافئة مع أول نسمة برد، فتعيد إلى الذاكرة دفء الطفولة وتدعو إلى طبق يعيد النشوى إلى المائدة.

المقادير

4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم، كوب حليب دافئ، 3 ملاعق كبيرة قشطة أو كريمة، نصف كوب سكر حسب الرغبة، ملعقة صغيرة فانيليا، رشة قرفة، 3 ملاعق زبدة، نصف كوب مكسرات مجروشة (جوز، بندق، لوز)، ملعقة عسل نحل اختيارية للتقديم.

طريقة التحضير

تسلق البطاطا حتى تلين، ثم تقشر وتهرس وهي ساخنة. في وعاء كبير تخلط البطاطا المهروسة مع الحليب، الزبدة، السكر، الفانيليا والقرفة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. تضاف القشطة وتخلط برفق، ثم يصب المزيج في طاجن فخاري مدهون بالزبدة. يوزع وجه الطاجن بطبقة المكسرات المجروشة، ويمكن إضافة رشة سكر بني. يدخل الطاجن إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20–25 دقيقة حتى يحمر الوجه ويكتسب لونًا ذهبيًا شهياً. قدّميه دافئًا مع رشة عسل على الوجه، أو مع ملعقة قشطة بلدي لمن يحب الطعم الغني.