ليس مجرد تخفيف أعراض نزلات البرد.. كيف يساهم فيتامين سى في صحة القلب والدماغ
فوائد فيتامين سي وتأثيره على نزلات البرد والصحة العامة
يعزز فيتامين سي المناعة من خلال تعزيز وظائف الخلايا البيضاء ومساعدتها على محاربة العدوى بشكل أكثر فاعلية. لا يمنع الإصابة بنزلة برد بشكل نهائي، لكن الانتظام في تناوله قد يقلل مدة الأعراض وشدتها، خاصة عند الأشخاص الذين يواجهون إجهاً بدنياً كبيراً، مثل الرياضيين، فالثبات على جرعة مناسبة أهم من جرعات كبيرة حين المرض.
دوره في البشرة والقلب والدماغ
يعمل فيتامين سي كمضاد أكسدة قوي يحمي الأنسجة من الإجهاد التأكسدي، ويشارك في بناء الكولاجين الضروري للحفاظ على البشرة وشبابها. كما يساهم في حماية الدماغ والقلب من التلف، ويدعم وظائف الأوعية الدموية وتوازن الكوليسترول. يوصى بمزج مصادر فيتامين سي مع أطعمة غنية بفيتامين E مثل المكسرات والبذور لتعزيز الحماية المضادة للأكسدة.
تحسين امتصاص الحديد
يساعد فيتامين سي في تحويل الحديد من المصادر النباتية إلى شكله الأكثر امتصاصاً، مما يقلل من خطر فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
أعراض نقص فيتامين سي وأهميته
نقصه أمر ممكن إذا لم نتناول الفاكهة والخضروات بشكل كافٍ، وقد يظهر على شكل جفاف البشرة وخشونتها، نزف اللثة وتورمها، كدمات سهلة، بطء التئام الجروح، نزلات برد متكررة وتعب وتغيرات مزاج. وفي الحالات الشديدة قد يظهر مرض الأسقربوط، وهو أمر نادر في وقتنا الحالي.
أفضل المصادر الغذائية وفيتامين سي من الغذاء مقابل المكملات
يمكن أن تغطي المنتجات الطازجة الاحتياجات اليومية إذا تم تناولها بانتظام، وتوجد في الجوافة والبرتقال والكيوي والليمون والبابايا والفلفل الأحمر، كما يضمن تنويع الفواكه والخضروات الملونة الحصول على كمية ثابتة من فيتامين سي.
يتفق الخبراء على أن المصادر الكاملة من الطعام أفضل من المكملات للحصول على جرعة جيدة من فيتامين سي، كما أن الألياف والمغذيات النباتية في الأغذية تساعد على الامتصاص. توصي منظمة الصحة العالمية بتناول نحو 75-90 ملغ يومياً للبالغين، ويمكن تحقيق ذلك من خلال حصتين من الفاكهة وحصة من الخضار يومياً. النساء عادة 75 ملغ، الرجال 90 ملغ، الحوامل 85 ملغ، والمرضعات 120 ملغ، وتختلف الكمية حسب العمر.
المكملات عالية الجرعة والاعتبارات الصحية
الجرعات اليومية العالية، أي أكثر من 1000 ملغ، لا تمنح فائدة إضافية عادة ويمكن أن تسبب اضطرابات في المعدة. بالنسبة للمدخنين، الذين يفقدون فيتامين سي بشكل أسرع، قد تكون الحاجة اليومية أعلى بنحو 35 ملغ تقريباً.