الروبوتات الذكية في الضيافة: ثورة جديدة في عالم الطهي والقهوة بمعرض جيتكس 2025

يشهد معرض جيتكس غلوبال 2025 في دبي هذا العام طفرة غير مسبوقة في مجال الذكاء الاصطناعي والروبوتات الذكية، حيث تحوّل الابتكار إلى واقع ملموس داخل أروقة المعرض، بعد أن كشفت كبرى الشركات العالمية عن جيل جديد من الروبوتات التي تستطيع طهي الطعام وتحضير القهوة والعصائر دون أي تدخل بشري مباشر.

الحدث الذي يُقام في مركز دبي التجاري العالمي، جذب أنظار الخبراء والمستثمرين من مختلف أنحاء العالم، بعد أن تحوّل إلى منصة لاستعراض مستقبل قطاع الضيافة الذكية، والذي يشهد بدوره ثورة تقنية متسارعة بفضل حلول الأتمتة والذكاء الاصطناعي التوليدي.

روبوتات ذكية تُعيد تعريف تجربة الضيافة

في أجنحة المعرض، برزت شركات عدة مثل K2 للتقنية، ويونيكس، وتيليفوس، وألايند أوتوميشن، وهي تقدم نماذج عملية لروبوتات قادرة على أداء مهام متعددة، من إعداد المشروبات الساخنة والعصائر إلى تقديمها للزوار بطريقة أنيقة ومحاكية لتجربة الضيافة البشرية.

يقول شنجوا إكسيو، مدير المشاريع في شركة «K2»، إن الروبوتات الجديدة التي طورتها شركته تعتمد على تقنيات ذكاء اصطناعي متقدمة، تجعلها قادرة على تحضير القهوة والمشروبات الساخنة وفقاً لطلب المستخدم بدقة متناهية.

وأضاف أن هذا النوع من التكنولوجيا سيتوسع قريباً في الأسواق الإماراتية والإقليمية، لاسيما مع تزايد الطلب على الحلول الذكية في الفنادق والمقاهي وسلاسل المطاعم.

الذكاء الاصطناعي يُحوّل الطهي إلى تجربة مؤتمتة بالكامل

أما طارق هكانين، رئيس نمو الأعمال في شركة «تيليفوس»، فأوضح أن السنوات المقبلة ستشهد انتشاراً واسعاً للروبوتات في مطاعم ومقاهي الإمارات، معتمدة على أنظمة ذكاء اصطناعي قادرة على التعلم الذاتي وتحسين الأداء بمرور الوقت.

وأشار إلى أن القطاع يشهد تحولاً جذرياً نحو “الأتمتة الكاملة”، التي لا تقتصر على تحضير الأطعمة، بل تمتد إلى إدارة الطلبات ومتابعة المخزون وتوصيل الوجبات للعملاء بدقة وسرعة.

في المقابل، أكد فِرد يانغ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «يونيكس»، أن روبوتاته الجديدة قادرة على القيام بمهام معقدة تشمل التنظيف وإعادة تعبئة المياه والتحكم في درجات الحرارة، مضيفاً أنها مزودة بأنظمة استشعار ذكية تمكنها من اكتشاف الأخطاء وتنبيه المشغلين فوراً.

وأعلن عن نية الشركة افتتاح مركز إقليمي في دبي ليكون منصة لتجربة “مستقبل القهوة الذكية” أمام الزوار والمستثمرين.

مستقبل الضيافة الذكية يبدأ من دبي

من جانبه، يرى نيتين أهوجا، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «ألايند أوتوميشن»، أن الاعتماد المتزايد على الذكاء الاصطناعي التوليدي فتح الباب أمام تحولات جذرية في مختلف القطاعات، وعلى رأسها الضيافة، حيث باتت الروبوتات قادرة على العمل بكفاءة عالية في بيئات مزدحمة دون أي تدخل بشري.

كما أكدت جايا بهاتيا، الرئيس التنفيذي لشركة «إكسبيرت هب روبوتيكس»، أن الأتمتة أصبحت كلمة السر في قطاع الأغذية والمشروبات، مشيرة إلى أن روبوت القهوة الذي تطوره شركتها يساعد على تقليل الهدر بنسبة 30%، ما يعزز من الاستدامة البيئية والاقتصادية في آن واحد.

دبي منصة عالمية لتقنيات الضيافة المستقبلية

يرى مراقبون أن ما تعرضه شركات التكنولوجيا في «جيتكس 2025» لا يمثل مجرد ابتكار، بل تحولاً حقيقياً في مفهوم الضيافة، إذ تتجه الفنادق والمطاعم والمقاهي إلى اعتماد الروبوتات الذكية لتقديم خدمة أسرع وأكثر دقة، مع تقليل التكاليف التشغيلية على المدى الطويل.

وبفضل مكانتها كمركز عالمي للابتكار، تواصل دبي ترسيخ ريادتها في التحول الرقمي من خلال استقطاب الشركات والمشروعات التي تعيد رسم ملامح المستقبل.

فبينما تُعد القهوة والطعام أبرز الأمثلة اليوم، فإن الأفق القادم يَعِد بتوسع دور الروبوتات في كل تفاصيل الحياة اليومية، من الاستقبال إلى التوصيل وحتى الطهي الشخصي في المنازل الذكية.