سحور 28 رمضان: طريقة إعداد طاجن بطاطس مهروسة بالبسطرمة والبيض

ابدأ بتنظيف البطاطس جيدًا ثم سلقها في ماء حتى النضج، ثم تقشر وتهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تحصل على بطاطس بيوريه ناعمة.

المكونات

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، 2 حبة بيض، 80 جرام بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة، 2 ملعقة كبيرة زبدة، ¼ كوب حليب، ½ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

يُوضع نصف كمية البطاطس البيوريه في طاجن مناسب للفرن، وتُوزع شرائح البسطرمة فوقها، ثم يُكسر البيض فوقها وتُغطى بطبقة أخرى من البطاطس البيوريه وتُساوى بالملعقة.

يُدخل الطاجن إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 10–15 دقيقة حتى يتماسك ويصبح جاهزًا للتقديم، ثم يُخرج من الفرن ويترك ليبرد، أو يُقدم ساخنًا مع طبق من السلطة الخضراء.

هذا الطاجن خيار مناسب ومشبع لسحور، حيث يمنح الجسم البروتين والطاقة اللازمة لتحمل ساعات الصيام.