سحور 28 رمضان.. طريقة إعداد طاجن بطاطس بيوريه مع البسطرمة والبيض

أفكار سحور مغذية مع اقتراب نهاية رمضان

اقتربت أيام نهاية رمضان وتبحث الأسر عن أفكار مميزة لسحور يجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية، ليتمكّن الجميع من التحمل خلال ساعات صيام أطول. يمكن للبطاطس أن تكون خياراً مناسباً للسحور، خصوصاً عند تقديمها في صورة بيوريه مع البسطرمة والبيض، فتكوّن طاجناً غنياً بالبروتين والطاقة ويجمع بين مذاق مميز وفوائد صحية تدعم الجسم في هذه الفترة.

ليكون خياراً مناسباً ومشبعاً لمائدة السحور، نستعرض طريقة عمل طاجن بطاطس بيوريه بالبسطرمة والبيض.

طاجن بطاطس بيوريه بالبسطرمة والبيض

المكونات: 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، 2 حبة بيض، 80 جرام بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة، 2 ملعقة كبيرة زبدة، ¼ كوب حليب، ½ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير: تُغسل البطاطس جيداً وتُسلق في ماء حتى تنضج تماماً، ثم تُقشر وتُهرس وتُضاف إليها الزبدة والحليب والملح والفلفل وتُخلط حتى تصبح بيوريه ناعمة. ثم يُوضع نصف كمية البطاطس في طاجن مناسب للفرن، وتُوزع شرائح البسطرمة فوقها، وتُكسر البيض فوقها. تُغطى بطبقة ثانية من البطاطس وتُسد بلطف حتى تتساوى. يدخل الطاجن إلى فرن مُسخن سابقاً على درجة 180 مئوية لمدة 10–15 دقيقة حتى يتماسك ويصبح جاهزاً للتقديم. يخرج من الفرن ويترك ليبرد قليلاً أو يقدم ساخناً مع طبق سلطة خضراء.

هذا الطبَق يجمع بين مذاق غني وقيمة غذائية، وهو خيار مشبع ومفيد لمائدة السحور يساهم في منح الجسم الطاقة اللازمة لتحمّل ساعات الصيام.