زيادة الوزن بعد صيام رمضان: مشكلة شائعة تتطلب تعديل العادات الغذائية
يحذر أطباء واختصاصيو تغذية من مخاطر زيادة الوزن أواخر شهر رمضان نتيجة اتباع أنماط غذائية غير صحية والإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، إضافة إلى السهر الطويل وقلة الحركة والتجمعات العائلية التي غالباً ما تصاحبها كميات كبيرة من الطعام.
ودعوا إلى تعديل طرق تناول الوجبات والحد من الحلويات والمشروبات المحلاة، واعتماد مائدة إفطار متوازنة لتجنب المضاعفات الصحية للسمنة والتغلب على هذه المشكلة الشائعة عقب صيام رمضان.
أهم التوجيهات لتنظيم وجبات رمضان
يقول الدكتور أحمد حسون، استشاري أمراض السكري، إن كثيراً من الصائمين يميلون بعد ساعات الصيام الطويلة إلى تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات مثل الحلويات الشرقية والمقليات والمشروبات المحلاة.
ويشير إلى أن الجسم بعد ساعات الصيام يكون أكثر حساسية للسكر، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى الغلوكوز عند تناول السكريات بكميات كبيرة، ما يحفّز إفراز كميات أكبر من هرمون الأنسولين المسؤول عن إدخال السكر إلى الخلايا وتخزين الفائض منه على شكل دهون في البطن.
يرى الدكتور هيثم مراد أن شهر رمضان يعتبر فرصة للتحكم في الوزن إذا تم التعامل معه بطريقة صحية، لكنه قد يتحول لدى البعض إلى فترة للإفراط في تناول الطعام، وتظهر لديه ظاهرة التعويض الغذائي حيث يحاول الشخص تعويض ساعات الصيام الطويلة بتناول كميات كبيرة خلال فترة قصيرة.
وتوضح أخصائية التغذية רيشما ديفجاني أن زيادة الوزن في رمضان غالباً ما ترتبط بسوء تنظيم الوجبات والاعتماد على أطعمة مرتفعة السعرات مثل المقليات والحلويات والمشروبات السكرية، مقابل انخفاض استهلاك الخضروات والفواكه والأطعمة الغنية بالألياف.
وتشير إلى أن الإفطار الصحي ينبغي أن يبدأ بتعويض السوائل التي فقدها الجسم خلال الصيام عبر شرب الماء أو تناول الشوربة الخفيفة، ثم تناول وجبة متوازنة تحتوي على مصدر للبروتين مثل الدجاج أو السمك أو البقوليات، إلى جانب الخضروات والكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز البني أو الخبز الكامل.
وتقول الدكتورة نادين عون، اختصاصية التغذية الطبية، إن زيادة الوزن خلال رمضان تعود غالباً إلى التغيرات التي تطرأ على العادات الغذائية، مشيرة إلى أن موائد الإفطار المتنوعة قد تدفع البعض إلى تناول كميات تفوق احتياجاتهم الغذائية.
وحذر الدكتور جوزيف يوسف، أخصائي الطب الباطني، من أن زيادة الوزن خلال شهر رمضان قد ترتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، إضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين إذا استمرت العادات الغذائية غير الصحية.
وأوضح أن تناول كميات كبيرة من الطعام خلال فترة زمنية قصيرة قد يربك عملية الهضم ويزيد من احتمال تخزين الدهون في الجسم، مما يسهم في زيادة الوزن خلال الشهر الفضيل.
ونصح بتنظيم الوجبات مع نهاية الشهر بشكل متوازن، والبدء بالإفطار بالتمر والماء ثم وجبة خفيفة قبل الانتقال إلى الوجبة الرئيسية، مع الحد من الحلويات والمشروبات السكرية.